Pierś z kurczaka
Wyjątkowa wartość odżywcza
Pierś z kurczaka bez skóry i kości, wartości dla surowego mięsa.
Pierś z kurczaka bez skóry to najchudszy popularny kawałek kurczaka, jedzony grillowany, pieczony, gotowany w wodzie lub krojony do potraw smażonych i sałatek. Surowa porcja 150 g dostarcza około 34 g białka przy niecałych 4 g tłuszczu, i jest bogata w niacynę, witaminę B6, selen i fosfor. Wartości dotyczą surowego mięsa: kurczak traci około 25% wagi po ugotowaniu, więc 150 g surowego mięsa daje w przybliżeniu 110 g ugotowanego.
Wartości odżywcze dotyczą produktu surowego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 22.5g | 40.2% |
| Tłuszcz | 2.6g | 3.7% |
| Węglowodany | 0g | 0.0% |
| Cukry proste | 0g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 0g | Szacunek |
| Błonnik | 0g | 0.0% |
| Woda | 74g | 3.0% |
| Kalorie | 120 | 5.3% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.56 | g | 2.8% |
| Monounsaturated | 0.69 | g | 2.8% |
| Polyunsaturated | 0.42 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.126 | g | Szacunek |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.294 | g | Szacunek |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina E | 0.56 | mg |
| Selen | 22.8 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9 | mcg | 1.0% |
| vitamin B1 | 0.094 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.177 | mg | 13.6% |
| vitamin B3 | 9.6 | mg | 60.0% |
| vitamin B6 | 0.811 | mg | 47.7% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 0.21 | mcg | 8.8% |
| vitamin E | 0.56 | mg | 3.7% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 5 | mg | 0.5% |
| iron | 0.37 | mg | 2.1% |
| magnesium | 28 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 213 | mg | 30.4% |
| potassium | 334 | mg | 12.8% |
| sodium | 45 | mg | 2.0% |
| zinc | 0.68 | mg | 6.2% |
| copper | 0.037 | mg | 4.1% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 22.8 | mcg | 41.5% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 839 | mg | 119.9% | 214% |
| Izoleucyna | 1104 | mg | 78.9% | 150% |
| Leucyna | 1861 | mg | 68.2% | 125% |
| Lizyna | 2163 | mg | 103.0% | 184% |
| Metionina | 821 | mg | 78.2% | 146% |
| Fenyloalanina | 1718 | mg | 98.2% | 171% |
| Treonina | 1009 | mg | 96.1% | 165% |
| Tryptofan | 283 | mg | 101.1% | 175% |
| Walina | 1165 | mg | 64.0% | 119% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników