Indyk
Wyjątkowa wartość odżywcza
Pierś z indyka bez skóry, wartości dla surowego mięsa.
Pierś z indyka to bardzo chude białe mięso, pieczone w całości lub krojone na steki i kotlety. Porcja 150 g surowego mięsa dostarcza około 35 g białka przy zaledwie około 2 g tłuszczu, i jest bogata w niacynę, witaminę B6, selen, witaminę B12 i fosfor. Podobnie jak kurczak, traci około 25% masy podczas gotowania; plasterki wędliny z indyka to inny, przetworzony produkt z dużo większą zawartością sodu.
Wartości odżywcze dotyczą produktu surowego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 23.7g | 42.3% |
| Tłuszcz | 1.5g | 2.1% |
| Węglowodany | 0.1g | 0.0% |
| Cukry proste | 0.03g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 0.07g | Szacunek |
| Błonnik | 0g | 0.0% |
| Woda | 75g | 3.0% |
| Kalorie | 114 | 5.1% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.29 | g | 1.4% |
| Monounsaturated | 0.26 | g | 1.0% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Szacunek |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.182 | g | Szacunek |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina E | 0.06 | mg |
| Selen | 22.7 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.145 | mg | 11.2% |
| vitamin B3 | 9.92 | mg | 62.0% |
| vitamin B6 | 0.813 | mg | 47.8% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.63 | mcg | 26.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 0.73 | mg | 4.1% |
| magnesium | 28 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 201 | mg | 28.7% |
| potassium | 242 | mg | 9.3% |
| sodium | 113 | mg | 4.9% |
| zinc | 1.28 | mg | 11.6% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 22.7 | mcg | 41.3% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 641 | mg | 91.6% | 156% |
| Izoleucyna | 678 | mg | 48.4% | 88% |
| Leucyna | 1640 | mg | 60.1% | 104% |
| Lizyna | 1952 | mg | 93.0% | 158% |
| Metionina | 842 | mg | 80.2% | 142% |
| Fenyloalanina | 1466 | mg | 83.8% | 139% |
| Treonina | 859 | mg | 81.8% | 133% |
| Tryptofan | 252 | mg | 90.0% | 148% |
| Walina limiting | 756 | mg | 41.5% | 73% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników