Chuda mielona wołowina
Dobry profil odżywczy
Chuda mielona wołowina, 95% chudego mięsa / 5% tłuszczu, wartości dla surowego mięsa.
Mielona wołowina oznaczona jako 95/5 to 95% chudego mięsa i 5% tłuszczu w przeliczeniu na surową masę, używana do burgerów, klopsików, chili i sosów do makaronu, gdy chce się mniej tłuszczu. Porcja 150 g surowego mięsa dostarcza około 205 kcal, 32 g białka i 7,5 g tłuszczu, zawiera bardzo dużo witaminy B12 i cynku oraz sporo żelaza, niacyny i selenu. Ma jedną trzecią tłuszczu mielonej wołowiny 85/15 i mniej traci na wadze podczas obróbki termicznej: około jednej piątej zamiast jednej czwartej.
Wartości odżywcze dotyczą produktu surowego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 21.4g | 38.2% |
| Tłuszcz | 5g | 7.1% |
| Węglowodany | 0g | 0.0% |
| Cukry proste | 0g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 0g | Szacunek |
| Błonnik | 0g | 0.0% |
| Woda | 73g | 2.9% |
| Kalorie | 137 | 6.1% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.18 | g | 10.9% |
| Monounsaturated | 1.99 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.182 | g | Szacunek |
| Trans | 0.22 | g | 11.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina E | 0.17 | mg |
| Selen | 17.4 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.041 | mg | 3.4% |
| vitamin B2 | 0.151 | mg | 11.6% |
| vitamin B3 | 5.49 | mg | 34.3% |
| vitamin B6 | 0.392 | mg | 23.1% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 2.24 | mcg | 93.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.17 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 9 | mg | 0.9% |
| iron | 2.38 | mg | 13.2% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 198 | mg | 28.3% |
| potassium | 346 | mg | 13.3% |
| sodium | 66 | mg | 2.9% |
| zinc | 5.09 | mg | 46.3% |
| copper | 0.078 | mg | 8.7% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 17.4 | mcg | 31.6% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 696 | mg | 99.4% | 187% |
| Izoleucyna | 947 | mg | 67.6% | 136% |
| Leucyna | 1671 | mg | 61.2% | 118% |
| Lizyna | 1775 | mg | 84.5% | 159% |
| Metionina | 772 | mg | 73.5% | 144% |
| Fenyloalanina | 1495 | mg | 85.4% | 157% |
| Treonina | 829 | mg | 79.0% | 143% |
| Tryptofan limiting | 109 | mg | 38.9% | 71% |
| Walina | 1053 | mg | 57.9% | 113% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników