Królik
Dobry profil odżywczy
Mięso królika hodowlanego, wartości dla surowego jadalnego mięsa bez kości.
Królik hodowlany jest popularny w kuchni francuskiej, włoskiej, hiszpańskiej i wschodnioeuropejskiej, zwykle duszony, przyrządzany w potrawce lub pieczony. Surowa porcja 150 g dostarcza około 205 kcal, 30 g białka i 8 g tłuszczu, ma bardzo dużo witaminy B12 (około 11 µg) oraz dużo niacyny, witaminy B6, selenu i fosforu. Jest chudy, zawiera mniej tłuszczu niż większość elementów wołowiny, wieprzowiny czy jagnięciny, i szybko wysycha, jeśli nie przyrządza się go z dodatkiem płynu lub tłuszczu.
Wartości odżywcze dotyczą produktu surowego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 20.1g | 35.9% |
| Tłuszcz | 5.6g | 8.0% |
| Węglowodany | 0g | 0.0% |
| Cukry proste | 0g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 0g | Szacunek |
| Błonnik | 0g | 0.0% |
| Woda | 73g | 2.9% |
| Kalorie | 136 | 6.0% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.66 | g | 8.3% |
| Monounsaturated | 1.5 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 1.08 | g | 8.3% |
| Omega-3 | 0.324 | g | Szacunek |
| Omega-6 | 0.756 | g | Szacunek |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina E | 0.29 | mg |
| Selen | 23.7 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.1 | mg | 8.3% |
| vitamin B2 | 0.15 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 7.27 | mg | 45.4% |
| vitamin B6 | 0.5 | mg | 29.4% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 7.16 | mcg | 298.3% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.1 | mcg | 0.9% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.57 | mg | 8.7% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 213 | mg | 30.4% |
| potassium | 330 | mg | 12.7% |
| sodium | 41 | mg | 1.8% |
| zinc | 1.57 | mg | 14.3% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 23.7 | mcg | 43.1% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 562 | mg | 80.3% | 161% |
| Izoleucyna | 951 | mg | 67.9% | 145% |
| Leucyna | 1562 | mg | 57.2% | 117% |
| Lizyna | 1756 | mg | 83.6% | 167% |
| Metionina | 754 | mg | 71.8% | 150% |
| Fenyloalanina | 1537 | mg | 87.8% | 172% |
| Treonina | 897 | mg | 85.4% | 164% |
| Tryptofan | 265 | mg | 94.6% | 184% |
| Walina | 1019 | mg | 56.0% | 117% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników