Udko z kurczaka
Dobry profil odżywczy
Udo z kurczaka bez skóry i kości (mięso ciemne), wartości dla surowego mięsa.
Udko z kurczaka to ciemne mięso, nieco tłustsze niż pierś, używane w pieczeniach, curry, potrawach duszonych i na grillu. Surowa porcja 150 g bez skóry dostarcza około 30 g białka i 6 g tłuszczu, i jest bogata w niacynę, witaminę B6, witaminę B12, selen i cynk. Skóra, nieuwzględniona tutaj, ponad trzykrotnie zwiększa zawartość tłuszczu, a mięso traci około jednej czwartej wagi po ugotowaniu.
Wartości odżywcze dotyczą produktu surowego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 19.7g | 35.2% |
| Tłuszcz | 4.1g | 5.9% |
| Węglowodany | 0g | 0.0% |
| Cukry proste | 0g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 0g | Szacunek |
| Błonnik | 0g | 0.0% |
| Woda | 76g | 3.0% |
| Kalorie | 121 | 5.4% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.1 | g | 5.5% |
| Monounsaturated | 1.5 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 0.94 | g | 7.2% |
| Omega-3 | 0.282 | g | Szacunek |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.658 | g | Szacunek |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina E | 0.18 | mg |
| Selen | 22.9 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 7 | mcg | 0.8% |
| vitamin B1 | 0.088 | mg | 7.3% |
| vitamin B2 | 0.196 | mg | 15.1% |
| vitamin B3 | 5.56 | mg | 34.8% |
| vitamin B6 | 0.451 | mg | 26.5% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.61 | mcg | 25.4% |
| vitamin E | 0.18 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 2.9 | mcg | 2.4% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.81 | mg | 4.5% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 185 | mg | 26.4% |
| potassium | 242 | mg | 9.3% |
| sodium | 95 | mg | 4.1% |
| zinc | 1.58 | mg | 14.4% |
| copper | 0.062 | mg | 6.9% |
| manganese | 0.013 | mg | 0.6% |
| selenium | 22.9 | mcg | 41.6% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 587 | mg | 83.9% | 171% |
| Izoleucyna | 939 | mg | 67.1% | 146% |
| Leucyna | 1675 | mg | 61.4% | 128% |
| Lizyna | 1855 | mg | 88.3% | 180% |
| Metionina | 792 | mg | 75.4% | 161% |
| Fenyloalanina | 1524 | mg | 87.1% | 174% |
| Treonina | 930 | mg | 88.6% | 174% |
| Tryptofan | 222 | mg | 79.3% | 157% |
| Walina | 956 | mg | 52.5% | 112% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników