Borówka

Superżywność

Wyjątkowa wartość odżywcza

Mała, ale niezwykle wartościowa jagoda pełna przeciwutleniaczy, witamin i błonnika.

Borówki są często nazywane superfoodem ze względu na wyjątkowe wartości odżywcze. Zawierają silne przeciwutleniacze zwane antocyjanami, które nadają im niebieski kolor i przynoszą liczne korzyści zdrowotne. Borówki są bogate w witaminę C, witaminę K, mangan i błonnik. Regularne spożywanie wiąże się z poprawą zdrowia mózgu, serca oraz zmniejszeniem stanów zapalnych.

Niskokaloryczne

Ilość:

Rozkład makroskładników

Protein: 0.74g (4.8%)

Fat: 0.33g (2.1%)

Carbs: 14.49g (93.1%)

Błonnik: 2.4g

Podstawowe wartości odżywcze

Składnik	Wartość	DV
Białko	0.74g	1.3%
Tłuszcz	0.33g	0.5%
Węglowodany	14.49g	4.8%
Cukry proste	5.07g	Szacunek
Węglowodany złożone	7.02g	Szacunek
Błonnik	2.4g	9.6%
Woda	84g	3.4%
Kalorie	57	2.5%

Indeks glikemiczny

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Click to view full GI ranking →

Skład kwasów tłuszczowych

Kwas tłuszczowy	Ilość	Jednostka	DV
Saturated	0.03	g	0.1%
Monounsaturated	0.05	g	0.2%
Polyunsaturated	0.15	g	1.2%
Omega-3	0.045	g	Szacunek
Omega-6	0.105	g	Szacunek
Trans	0	g	0.0%

Przeciwutleniacze

Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.

Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.

Związek	Ilość	Jednostka
Flawonoidy	200	mg
Antocyjany	163	mg
Witamina C	9.7	mg
Witamina E	0.57	mg

Polifenole i antyodżywcze

Substancje antyodżywcze (np. kwas fitynowy, szczawiany, taniny) to związki roślinne, które mogą ograniczać wchłanianie niektórych minerałów (żelaza, cynku, wapnia). Często są korzystne w umiarkowanych ilościach (np. polifenole są przeciwutleniaczami). Namaczanie, fermentowanie lub łączenie z witaminą C może poprawić wchłanianie minerałów.

Korzystne związki, które mogą ograniczać wchłanianie niektórych minerałów (żelaza, cynku, wapnia, magnezu). Rozważ połączenie z witaminą C lub spożywanie oddzielnie od posiłków bogatych w minerały, aby poprawić wchłanianie.

Związek	Ilość	Jednostka
Polifenole	256	mg

Witaminy

Witamina	Ilość	Jednostka	DV
vitamin A	54	mcg	6.0%
vitamin C	9.7	mg	10.8%
vitamin K	19.3	mcg	16.1%
vitamin B1	0.04	mg	3.3%
vitamin B2	0.04	mg	3.1%
vitamin B3	0.42	mg	2.6%
vitamin B6	0.05	mg	2.9%
vitamin B9	6	mcg	1.5%
vitamin E	0.57	mg	3.8%