Boczek
Ograniczona wartość odżywcza
Plastry boczku wieprzowego, wartości dla boczku smażonego na patelni (po obróbce termicznej).
Bekon to peklowana wieprzowina, zwykle z boczku, często wędzona, smażona na patelni na chrupko do śniadania, kanapek i sałatek. Dwa do trzech usmażonych plastrów (około 25 g) dają w przybliżeniu 120 kcal, 8,5 g białka, 9 g tłuszczu i 420 mg sodu, więc jest bogaty zarówno w tłuszcz, jak i sól. Wartości dotyczą usmażonych plastrów: smażenie usuwa tłuszcz i wodę, a surowy bekon traci na patelni niemal dwie trzecie swojej wagi.
Wartości odżywcze dotyczą produktu ugotowanego
Rozkład makroskładników
Podstawowe wartości odżywcze
| Składnik | Wartość | DV |
|---|---|---|
| Białko | 33.9g | 60.5% |
| Tłuszcz | 35.1g | 50.1% |
| Węglowodany | 1.7g | 0.6% |
| Cukry proste | 0.59g | Szacunek |
| Węglowodany złożone | 1.1g | Szacunek |
| Błonnik | 0g | 0.0% |
| Woda | 24g | 0.9% |
| Kalorie | 468 | 20.8% |
Skład kwasów tłuszczowych
| Kwas tłuszczowy | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.96 | g | 59.8% |
| Monounsaturated | 15.53 | g | 62.1% |
| Polyunsaturated | 6.11 | g | 47.0% |
| Omega-3 | 1.833 | g | Szacunek |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 4.277 | g | Szacunek |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
Przeciwutleniacze
Przeciwutleniacze (np. witamina C, witamina E, selen, polifenole, karotenoidy) pomagają chronić komórki przed stresem oksydacyjnym i wspierają zdrowie. Znajdują się w owocach, warzywach, orzechach i niektórych produktach zwierzęcych.
Związki o działaniu przeciwutleniającym. Witamina C, E i selen są uwzględnione, gdy występują w produkcie.
| Związek | Ilość | Jednostka |
|---|---|---|
| Witamina E | 0.42 | mg |
| Selen | 50.7 | mcg |
Witaminy
| Witamina | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 11 | mcg | 1.2% |
| vitamin B1 | 0.56 | mg | 46.7% |
| vitamin B2 | 0.232 | mg | 17.8% |
| vitamin B3 | 10.46 | mg | 65.4% |
| vitamin B6 | 0.535 | mg | 31.5% |
| vitamin B12 | 1.09 | mcg | 45.4% |
| vitamin D | 0.4 (16 IU) | mcg | 2.7% |
| vitamin E | 0.42 | mg | 2.8% |
Minerały
| Minerał | Ilość | Jednostka | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 0.95 | mg | 5.3% |
| magnesium | 31 | mg | 7.8% |
| phosphorus | 388 | mg | 55.4% |
| potassium | 499 | mg | 19.2% |
| sodium | 1684 | mg | 73.2% |
| zinc | 3.06 | mg | 27.8% |
| copper | 0.105 | mg | 11.7% |
| manganese | 0.022 | mg | 1.0% |
| selenium | 50.7 | mcg | 92.2% |
Aminokwasy egzogenne
| Aminokwas | Ilość | Jednostka | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histydyna | 1391 | mg | 198.7% | 239% |
| Izoleucyna | 1619 | mg | 115.6% | 148% |
| Leucyna | 2814 | mg | 103.1% | 127% |
| Lizyna | 3041 | mg | 144.8% | 174% |
| Metionina | 1322 | mg | 125.9% | 158% |
| Fenyloalanina | 2776 | mg | 158.6% | 186% |
| Treonina | 1504 | mg | 143.2% | 165% |
| Tryptofan | 407 | mg | 145.4% | 169% |
| Walina | 1729 | mg | 95.0% | 119% |
Porównaj z innymi produktami
Wartości na 100 g
Dodaj produkty powyżej, aby zobaczyć porównanie obok siebie.
Podobne produkty
Najbliższe pod względem profilu makroskładników