Sylteagurk
Moderat næringsverdi
Saltlakeinnlagte dillagurker (solyonye ogurtsy), verdier for avrente agurker.
Saltlakede agurker modnet med dill og hvitløk, kjent i Russland som soljonyje ogurtsy og i USA som kosher dill pickles, som spises som tilbehør eller kald forrett og brukes i Olivier-salat og rassolnik-suppe. En saltagurk på 60 g har omtrent 7 kcal og lite annet enn omtrent 490 mg natrium. Lakefermenterte agurker smaker surt av melkesyre, mens raske eddiksyltede agurker er skarpere; hjemmelagde saltagurker er ofte saltere enn disse verdiene.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.5g | 0.9% |
| Fett | 0.3g | 0.4% |
| Karbohydrater | 2.4g | 0.8% |
| Enkle sukkerarter | 0.84g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 0.56g | Anslag |
| Fiber | 1g | 4.0% |
| Vann | 94g | 3.8% |
| Kalorier | 12 | 0.5% |
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.12 | g | 0.9% |
| Omega-3 | 0.036 | g | Anslag |
| Omega-6 | 0.084 | g | Anslag |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.3 | mg |
| Vitamin E | 0.03 | mg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.045 | mg | 3.8% |
| vitamin B2 | 0.057 | mg | 4.4% |
| vitamin B3 | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin B6 | 0.035 | mg | 2.1% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin C | 2.3 | mg | 2.6% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
| vitamin K | 17.3 | mcg | 14.4% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 57 | mg | 5.7% |
| iron | 0.26 | mg | 1.4% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 16 | mg | 2.3% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 809 | mg | 35.2% |
| zinc | 0.1 | mg | 0.9% |
| copper | 0.028 | mg | 3.1% |
| manganese | 0.062 | mg | 2.7% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 9 | mg | 1.3% | 84% |
| Isoleucin | 19 | mg | 1.4% | 95% |
| Leucin | 26 | mg | 1.0% | 64% |
| Lysin | 26 | mg | 1.2% | 81% |
| Metionin limiting | 9 | mg | 0.9% | 59% |
| Fenylalanin | 27 | mg | 1.5% | 99% |
| Treonin | 17 | mg | 1.6% | 102% |
| Tryptofan | 5 | mg | 1.8% | 114% |
| Valin | 20 | mg | 1.1% | 75% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil