Reddik
Eksepsjonell næringsverdi
Små røde reddiker, verdier for den rå roten.
Røde reddiker er små, pepperaktige røtter som spises rå, i skiver i salater, på brød med smør eller som snacks. De består av omtrent 95 % vann, så en porsjon på 50 g, omtrent 8 til 10 reddiker, har bare 8 kcal og omtrent 7 mg vitamin C, under en tidel av daglig referanseverdi. Verdiene gjelder den vanlige lille røde reddiken; stor hvit daikonreddik har litt mer karbohydrat.
Næringsverdiene gjelder det rå produktet
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.7g | 1.3% |
| Fett | 0.1g | 0.1% |
| Karbohydrater | 3.4g | 1.1% |
| Enkle sukkerarter | 1.19g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 0.61g | Anslag |
| Fiber | 1.6g | 6.4% |
| Vann | 95g | 3.8% |
| Kalorier | 16 | 0.7% |
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Anslag |
| Omega-6 | 0.035 | g | Anslag |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 14.8 | mg |
| Selen | 0.6 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.012 | mg | 1.0% |
| vitamin B2 | 0.039 | mg | 3.0% |
| vitamin B3 | 0.25 | mg | 1.6% |
| vitamin B6 | 0.071 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 25 | mcg | 6.3% |
| vitamin C | 14.8 | mg | 16.4% |
| vitamin K | 1.3 | mcg | 1.1% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25 | mg | 2.5% |
| iron | 0.34 | mg | 1.9% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 20 | mg | 2.9% |
| potassium | 233 | mg | 9.0% |
| sodium | 39 | mg | 1.7% |
| zinc | 0.28 | mg | 2.5% |
| copper | 0.05 | mg | 5.6% |
| manganese | 0.069 | mg | 3.0% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 13 | mg | 1.9% | 87% |
| Isoleucin | 20 | mg | 1.4% | 71% |
| Leucin limiting | 31 | mg | 1.1% | 54% |
| Lysin | 33 | mg | 1.6% | 74% |
| Metionin | 20 | mg | 1.9% | 93% |
| Fenylalanin | 45 | mg | 2.6% | 118% |
| Treonin | 23 | mg | 2.2% | 99% |
| Tryptofan | 9 | mg | 3.2% | 146% |
| Valin | 35 | mg | 1.9% | 94% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil