Italiensk saus av basilikum, olje, hard ost og nøtter (pinjekjerner eller cashewnøtter) med hvitløk, som spises på pasta, i smørbrød eller skjes over grønnsaker. En porsjon på 30 g (omtrent 2 spiseskjeer) gir omtrent 130 kcal og 13 g fett, for det meste umettet, og har høyt innhold av vitamin K fra basilikumen, med noe vitamin E, men den har også omtrent 300 mg natrium. Fersk pesto fra kjøledisken har omtrent dobbelt så mye protein, fra mer ost, og litt mindre fett enn denne holdbare typen på glass.