Majones
Moderat næringsverdi
Vanlig fullfet majones laget med olje og eggeplomme, verdier for produktet slik det selges.
Majones er en emulsjon av vegetabilsk olje, eggeplomme, eddik eller sitronsaft og salt, som brukes i smørbrød, salater og sauser. En porsjon på 15 g, omtrent en spiseskje, har omtrent 102 kcal og 11 g fett, det meste flerumettet fra soyaolje eller solsikkeolje, omtrent 95 mg natrium og omtrent en femtedel av anbefalt daglig inntak av vitamin K. Verdiene gjelder helfet majones med omtrent 75 % fett; majoneser med 50–67 % fett, som er vanlige i Europa og Russland, har tilsvarende færre kalorier.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1g | 1.8% |
| Fett | 74.9g | 107.0% |
| Karbohydrater | 0.6g | 0.2% |
| Enkle sukkerarter | 0.21g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 0.39g | Anslag |
| Fiber | 0g | 0.0% |
| Vann | 22g | 0.9% |
| Kalorier | 680 | 30.2% |
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.7 | g | 58.5% |
| Monounsaturated | 16.84 | g | 67.4% |
| Polyunsaturated | 44.69 | g | 343.8% |
| Omega-3 | 13.407 | g | Anslag |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 31.283 | g | Anslag |
| Trans | 0.19 | g | 9.5% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 3.28 | mg |
| Selen | 2.3 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.01 | mg | 0.8% |
| vitamin B2 | 0.019 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.008 | mg | 0.5% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.12 | mcg | 5.0% |
| vitamin D | 0.2 (8 IU) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 3.28 | mg | 21.9% |
| vitamin K | 163 | mcg | 135.8% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.21 | mg | 1.2% |
| magnesium | 1 | mg | 0.3% |
| phosphorus | 21 | mg | 3.0% |
| potassium | 20 | mg | 0.8% |
| sodium | 635 | mg | 27.6% |
| zinc | 0.15 | mg | 1.4% |
| copper | 0.019 | mg | 2.1% |
| manganese | 0.007 | mg | 0.3% |
| selenium | 2.3 | mcg | 4.2% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 26 | mg | 3.7% | 158% |
| Isoleucin | 65 | mg | 4.6% | 210% |
| Leucin | 95 | mg | 3.5% | 151% |
| Lysin | 72 | mg | 3.4% | 146% |
| Metionin | 58 | mg | 5.5% | 245% |
| Fenylalanin | 103 | mg | 5.9% | 244% |
| Treonin | 55 | mg | 5.2% | 213% |
| Tryptofan | 17 | mg | 6.1% | 250% |
| Valin | 74 | mg | 4.1% | 179% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil