Lasagne
God næringsprofil
Lagvis pasta med kjøtt og ost.
Lasagne er ovnsbakte lag av flate pastaplater, kjøtt- og tomatsaus, bechamel eller ricotta og mozzarella, ofte toppet med parmesan. Den er høy i protein og gir kalsium fra osten, men osten og bechamelen tilfører også mettet fett og natrium. En porsjon på 350 g inneholder rundt 650 kcal; magert kjøttdeig, mindre ost og en grønn salat ved siden av holder den lettere.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 10g | 17.9% |
| Fett | 10g | 14.3% |
| Karbohydrater | 14g | 4.7% |
| Enkle sukkerarter | 4.9g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 8.1g | Anslag |
| Fiber | 1g | 4.0% |
| Vann | 64g | 2.6% |
| Kalorier | 185 | 8.2% |
Glykemisk indeks
Klikk for å se hele GI-rangeringen →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.54 | g | 22.7% |
| Monounsaturated | 3.82 | g | 15.3% |
| Polyunsaturated | 0.57 | g | 4.4% |
| Omega-3 | 0.171 | g | Anslag |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.399 | g | Anslag |
| Trans | 0.26 | g | 13.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.95 | mg |
| Vitamin E | 0.66 | mg |
| Selen | 15.9 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 46.4 | mcg | 5.2% |
| vitamin B1 | 0.052 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.42 | mg | 8.9% |
| vitamin B6 | 0.134 | mg | 7.9% |
| vitamin B9 | 9.86 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 0.628 | mcg | 26.2% |
| vitamin C | 2.95 | mg | 3.3% |
| vitamin D | 0.083 (3 IU) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.657 | mg | 4.4% |
| vitamin K | 2.83 | mcg | 2.4% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 135 | mg | 13.5% |
| iron | 1.07 | mg | 5.9% |
| magnesium | 23.2 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 157 | mg | 22.4% |
| potassium | 238 | mg | 9.2% |
| sodium | 261 | mg | 11.3% |
| zinc | 1.68 | mg | 15.3% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.206 | mg | 9.0% |
| selenium | 15.9 | mcg | 28.9% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 282 | mg | 40.3% | 152% |
| Isoleucin | 448 | mg | 32.0% | 128% |
| Leucin | 790 | mg | 28.9% | 111% |
| Lysin | 622 | mg | 29.6% | 111% |
| Metionin | 322 | mg | 30.7% | 120% |
| Fenylalanin | 792 | mg | 45.3% | 166% |
| Treonin | 384 | mg | 36.6% | 132% |
| Tryptofan | 119 | mg | 42.5% | 155% |
| Valin | 521 | mg | 28.6% | 112% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Allergener
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Lasagneplater 300 g
- Kvernet storfekjøtt 500 g
- Knuste tomater 700 g
- Løk, hakket 1
- Hvitløk, finhakket 3 fedd
- Smør 50 g
- Hvetemel 50 g
- Melk 600 ml
- Mozzarella, revet 200 g
- Parmesan, revet 60 g
- Olivenolje 2 ss
- Salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1
Fres løk og hvitløk myke i olivenolje, tilsett kjøttet og brun det, hell så i tomatene og la det putre i 25 minutter til det er fyldig.
- 2
Til bechamelen smelter du smøret, visper inn melet, tilsetter så gradvis melken og koker til det er tykt og glatt; smak til med salt og muskatnøtt.
- 3
Fordel litt kjøttsaus i en ildfast form, og legg så lagvis pastaplater, kjøttsaus, bechamel og mozzarella.
- 4
Gjenta lagene, og avslutt med bechamel og et rikelig dryss parmesan.
- 5
Dekk med folie og stek på 190 °C i 30 minutter.
- 6
Fjern folien og stek i 15 til 20 minutter til til den er gyllen og bobler.
- 7
La den hvile i 10 minutter før du skjærer den opp og serverer.