Kebab
God næringsprofil
Мясо на гриле на шампурах.
Кебаб — маринованное мясо на шампурах на гриле, часто с рисом или лепёшкой и овощами. Много белка; может быть нежирным в зависимости от мяса и маринада.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 20g | 35.7% |
| Fett | 10g | 14.3% |
| Karbohydrater | 4g | 1.3% |
| Enkle sukkerarter | 1.4g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 2.6g | Anslag |
| Vann | 62g | 2.5% |
| Kalorier | 180 | 8.0% |
Glykemisk indeks
Click to view full GI ranking →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.5 | g | 17.5% |
| Monounsaturated | 4 | g | 16.0% |
| Polyunsaturated | 2.5 | g | 19.2% |
| Omega-3 | 0.75 | g | Anslag |
| Omega-6 | 1.75 | g | Anslag |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenylalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Lam eller kylling, i terninger 600 g
- Olivenolje 3 tbsp
- Hvitløk, finhakket 3 cloves
- Malt spisskummen 1 tsp
- Paprikapulver 1 tsp
- Malt koriander 1 tsp
- Sitronsaft 2 tbsp
- Løk, i biter 1
- Paprika, i biter 1
- Salt og pepper to taste
Fremgangsmåte
- 1
Visp olivenolje, hvitløk, spisskummen, paprikapulver, koriander, sitronsaft, salt og pepper til en marinade.
- 2
Vend kjøttet i marinaden og sett det kaldt i minst 1 time, eller over natten for dypere smak.
- 3
Træ kjøttet på spyd, vekslende med biter av løk og paprika.
- 4
Varm en grill eller grillpanne til høy varme.
- 5
Grill spydene i 10 til 12 minutter, snu dem for å svi alle sider, til kjøttet er gjennomstekt og saftig.
- 6
La dem hvile i noen minutter, og server så med flatbrød, ris eller en frisk salat.