Hvitløksbrød
Moderat næringsverdi
Brød smurt med hvitløksmør og bakt sprøtt.
Hvitløksbrød er en baguette eller italiensk brød smurt med smør blandet med knust hvitløk og persille, deretter bakt til skorpen er sprø. Det består mest av raffinert karbohydrat og fett, inkludert mettet fett fra smøret, og er ganske høyt i natrium. To skiver (80 g) blir rundt 280 kcal, så én skive ved siden av suppe eller salat holder måltidet lettere.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8.4g | 15.0% |
| Fett | 17g | 24.3% |
| Karbohydrater | 42g | 14.0% |
| Enkle sukkerarter | 14.7g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 24.8g | Anslag |
| Fiber | 2.5g | 10.0% |
| Vann | 32g | 1.3% |
| Kalorier | 350 | 15.6% |
Glykemisk indeks
Klikk for å se hele GI-rangeringen →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.81 | g | 49.1% |
| Monounsaturated | 4.65 | g | 18.6% |
| Polyunsaturated | 1.24 | g | 9.5% |
| Omega-3 | 0.372 | g | Anslag |
| Omega-6 | 0.868 | g | Anslag |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.57 | mg |
| Vitamin E | 0.59 | mg |
| Selen | 22.8 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 116 | mcg | 12.9% |
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.081 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 1.6 | mg | 10.0% |
| vitamin B6 | 0.12 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 20.5 | mcg | 5.1% |
| vitamin B12 | 0.027 | mcg | 1.1% |
| vitamin C | 2.57 | mg | 2.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.594 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 37.3 | mcg | 31.1% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 57.1 | mg | 5.7% |
| iron | 1.28 | mg | 7.1% |
| magnesium | 27.6 | mg | 6.9% |
| phosphorus | 92.9 | mg | 13.3% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 517 | mg | 22.5% |
| zinc | 0.893 | mg | 8.1% |
| copper | 0.136 | mg | 15.1% |
| manganese | 0.52 | mg | 22.6% |
| selenium | 22.8 | mcg | 41.5% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 180 | mg | 25.7% | 76% |
| Isoleucin | 325 | mg | 23.2% | 74% |
| Leucin | 585 | mg | 21.4% | 65% |
| Lysin limiting | 218 | mg | 10.4% | 31% |
| Metionin | 323 | mg | 30.8% | 95% |
| Fenylalanin | 644 | mg | 36.8% | 107% |
| Treonin | 240 | mg | 22.9% | 65% |
| Tryptofan | 97 | mg | 34.6% | 100% |
| Valin | 369 | mg | 20.3% | 63% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Allergener
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Baguett 1 (250 g)
- Smør, romtemperert 60 g
- Hvitløk 4 fedd
- Frisk persille, hakket 2 ss
- Tørket oregano 1/2 ts
- Salt en klype
Fremgangsmåte
- 1
Varm opp ovnen til 200 °C.
- 2
Press eller riv hvitløken fint og mos den inn i det myke smøret sammen med persille, oregano og salt.
- 3
Skjær baguetten i 2 cm tykke skiver, men stopp rett før bunnskorpen slik at brødet henger sammen.
- 4
Smør hvitløkssmøret mellom skivene og tynt utover toppen.
- 5
Pakk brødet inn i folie og stek i 10 minutter.
- 6
Åpne folien og stek i 5 minutter til, til toppen er gyllen og sprø.
- 7
Trekk skivene fra hverandre og server varmt.