Kyllingcurry
God næringsprofil
Курица в пряном соусе карри.
Куриное карри — курица в пряном соусе с томатами, луком и часто кокосовым молоком или йогуртом. Белок и специи; соус может быть умеренно жирным. Подавайте с рисом или лепёшкой.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 12g | 21.4% |
| Fett | 6g | 8.6% |
| Karbohydrater | 7g | 2.3% |
| Enkle sukkerarter | 2.45g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 4.55g | Anslag |
| Vann | 68g | 2.7% |
| Kalorier | 120 | 5.3% |
Glykemisk indeks
Click to view full GI ranking →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.1 | g | 10.5% |
| Monounsaturated | 2.4 | g | 9.6% |
| Polyunsaturated | 1.5 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.45 | g | Anslag |
| Omega-6 | 1.05 | g | Anslag |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| Isoleucin | - | — | ||
| Leucin | - | — | ||
| Lysin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenylalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Tryptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Kyllinglår uten bein, skåret i biter 600 g
- Løk, finhakket 2 medium
- Modne tomater, pureert 3 medium
- Hvitløk, finhakket 4 cloves
- Fersk ingefær, revet 1 tbsp
- Kokosmelk 200 ml
- Karripulver 2 tbsp
- Malt gurkemeie 1 tsp
- Malt spisskummen 1 tsp
- Matolje 3 tbsp
- Salt to taste
- Fersk koriander, hakket 2 tbsp
Fremgangsmåte
- 1
Varm oljen i en stor panne og fres løken på middels varme til den er dypt gyllen, cirka 10 minutter.
- 2
Rør inn hvitløken og ingefæren og fres i 1 minutt til det dufter.
- 3
Tilsett karripulveret, gurkemeien og spisskummenet og rist i 30 sekunder, hell så i tomatpuréen og la det putre til det er tykt og oljen skiller seg ut.
- 4
Tilsett kyllingbitene og rør til de er dekket, stek i 5 minutter til overflaten blir ugjennomsiktig.
- 5
Hell i kokosmelken og 100 ml vann, smak til med salt, legg på lokk og la det putre forsiktig i 20 minutter til kyllingen er mør.
- 6
Ta av lokket og kok sausen inn til en dekkende konsistens, strø så over fersk koriander og server med ris eller naan.