Chiapudding
God næringsprofil
Chiafrø bløtlagt i melk til det blir tykt, servert med fersk frukt.
Chiapudding er chiafrø bløtlagt i melk med litt lønnesirup til de sveller til en tykk gelé man kan spise med skje, servert kald med fersk frukt. En porsjon på 285 g har rundt 315 kcal og 12 g fiber, pluss planteomega-3-fett (ALA) fra frøene og kalsium fra melken og chiaen; rundt 6 g av de 20 g sukkeret er tilsatt. Å søte den med moste banan i stedet for lønnesirup fjerner det tilsatte sukkeret.
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.9g | 7.0% |
| Fett | 5.4g | 7.7% |
| Karbohydrater | 12g | 4.0% |
| Enkle sukkerarter | 4.2g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 3.7g | Anslag |
| Fiber | 4.1g | 16.4% |
| Vann | 77g | 3.1% |
| Kalorier | 110 | 4.9% |
Glykemisk indeks
Klikk for å se hele GI-rangeringen →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.55 | g | 7.8% |
| Monounsaturated | 0.77 | g | 3.1% |
| Polyunsaturated | 2.64 | g | 20.3% |
| Omega-3 | 0.792 | g | Anslag |
| Omega-6 | 1.848 | g | Anslag |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 6.75 | mg |
| Vitamin E | 0.22 | mg |
| Selen | 8.21 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.103 | mg | 8.6% |
| vitamin B2 | 0.178 | mg | 13.7% |
| vitamin B3 | 1.08 | mg | 6.8% |
| vitamin B6 | 0.034 | mg | 2.0% |
| vitamin B9 | 11.9 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.29 | mcg | 12.1% |
| vitamin C | 6.75 | mg | 7.5% |
| vitamin D | 0.064 (3 IU) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.219 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 2.25 | mcg | 1.9% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 146 | mg | 14.6% |
| iron | 0.929 | mg | 5.2% |
| magnesium | 45 | mg | 11.3% |
| phosphorus | 148 | mg | 21.1% |
| potassium | 162 | mg | 6.2% |
| sodium | 30 | mg | 1.3% |
| zinc | 0.818 | mg | 7.4% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.494 | mg | 21.5% |
| selenium | 8.21 | mcg | 14.9% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 119 | mg | 17.0% | 166% |
| Isoleucin | 191 | mg | 13.6% | 142% |
| Leucin | 342 | mg | 12.5% | 125% |
| Lysin | 275 | mg | 13.1% | 128% |
| Metionin | 171 | mg | 16.3% | 166% |
| Fenylalanin | 379 | mg | 21.7% | 206% |
| Treonin | 164 | mg | 15.6% | 146% |
| Tryptofan | 72 | mg | 25.7% | 243% |
| Valin | 235 | mg | 12.9% | 131% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil
Allergener
Oppskrift
Se hele oppskriftenIngredienser
- Chiafrø 60 g
- Helmelk 360 ml
- Lønnesirup 1 ss
- Vaniljeekstrakt 1/2 ts
- Blandede bær 120 g
- Malt kanel etter smak
Fremgangsmåte
- 1
Visp sammen melk, lønnesirup og vanilje i en bolle.
- 2
Tilsett chiafrøene og visp godt slik at de ikke klumper seg.
- 3
La stå i 5 minutter, og visp deretter på nytt for å bryte opp eventuelle klumper.
- 4
Dekk til og sett i kjøleskapet over natten, til blandingen er tykk og fast.
- 5
Rør i puddingen og fordel den mellom to glass eller boller.
- 6
Topp med bærene og en klype kanel før servering.