Volkorenbrood
Goed voedingsprofiel
Gesneden gistbrood gemaakt van volkorentarwemeel, waarden zoals verkocht.
Gesneden gistbrood gemaakt van volkoren tarwemeel, gegeten als toast, op sandwiches of bij de maaltijd. Een snee van 40 g levert ongeveer 100 kcal, 5 g eiwit en 2,4 g vezels, en is een goede bron van mangaan en selenium, met wat thiamine en niacine. Het bevat meer dan twee keer zoveel vezels als wit brood; brood met het label "tarwe" of "meergranen" kan grotendeels uit witte bloem bestaan, dus controleer de ingrediëntenlijst.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 12.5g | 22.3% |
| Vetten | 3.5g | 5.0% |
| Koolhydraten | 42.7g | 14.2% |
| Enkelvoudige suikers | 14.95g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 21.76g | Schatting |
| Vezels | 6g | 24.0% |
| Water | 39g | 1.6% |
| Calorieën | 252 | 11.2% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.72 | g | 3.6% |
| Monounsaturated | 0.62 | g | 2.5% |
| Polyunsaturated | 1.59 | g | 12.2% |
| Omega-3 | 0.477 | g | Schatting |
| Omega-6 | 1.113 | g | Schatting |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0.51 | mg |
| Selenium | 25.7 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.394 | mg | 32.8% |
| vitamin B2 | 0.167 | mg | 12.8% |
| vitamin B3 | 4.44 | mg | 27.8% |
| vitamin B6 | 0.215 | mg | 12.6% |
| vitamin B9 | 42 | mcg | 10.5% |
| vitamin E | 0.51 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 7.8 | mcg | 6.5% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 161 | mg | 16.1% |
| iron | 2.47 | mg | 13.7% |
| magnesium | 75 | mg | 18.8% |
| phosphorus | 212 | mg | 30.3% |
| potassium | 254 | mg | 9.8% |
| sodium | 455 | mg | 19.8% |
| zinc | 1.77 | mg | 16.1% |
| copper | 0.227 | mg | 25.2% |
| manganese | 2.174 | mg | 94.5% |
| selenium | 25.7 | mcg | 46.7% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 288 | mg | 41.1% | 81% |
| Isoleucine | 465 | mg | 33.2% | 69% |
| Leucine | 851 | mg | 31.2% | 62% |
| Lysine limiting | 362 | mg | 17.2% | 34% |
| Methionine | 477 | mg | 45.4% | 93% |
| Fenylalanine | 971 | mg | 55.5% | 106% |
| Threonine | 368 | mg | 35.0% | 66% |
| Tryptofaan | 181 | mg | 64.6% | 123% |
| Valine | 556 | mg | 30.5% | 62% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel