Lang, knapperig Frans brood van witte tarwebloem, water, gist en zout. Het wordt gegeten bij de maaltijd, met kaas, of opengesneden voor sandwiches. Een stuk van 60 g, ongeveer een kwart van een standaardbaguette van 250 g, levert ongeveer 165 kcal, 6,5 g eiwit en weinig vet of vezels, met een flinke hoeveelheid selenium. Het bevat ongeveer 360 mg natrium per stuk en heeft een zeer hoge glykemische index, hoger dan de meeste andere broodsoorten.