Lavash
Gemiddelde voedingswaarde
Dun wit tarweplatbrood in Armeense stijl, waarden zoals verkocht.
Dun, zacht platbrood in vellen, gemaakt van witte tarwebloem, water en zout, veel voorkomend in Armenië, Iran, de Kaukasus en Rusland, waar het wordt gebruikt om shoarma, gegrild vlees, kaas en kruiden in te wikkelen. Een portie van 50 g levert ongeveer 130 kcal, 4 g eiwit en minder dan 1 g vet, met een flinke hoeveelheid selenium en ongeveer 260 mg natrium. Vellen verschillen sterk in grootte en gewicht, dus weeg het stuk dat je eet.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 8.5g | 15.2% |
| Vetten | 1.5g | 2.1% |
| Koolhydraten | 54.2g | 18.1% |
| Enkelvoudige suikers | 18.97g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 33.03g | Schatting |
| Vezels | 2.2g | 8.8% |
| Water | 34g | 1.4% |
| Calorieën | 260 | 11.6% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.21 | g | 1.0% |
| Monounsaturated | 0.13 | g | 0.5% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | Schatting |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.469 | g | Schatting |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0.38 | mg |
| Selenium | 26.4 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.26 | mg | 21.7% |
| vitamin B2 | 0.094 | mg | 7.2% |
| vitamin B3 | 2.08 | mg | 13.0% |
| vitamin B6 | 0.033 | mg | 1.9% |
| vitamin B9 | 23 | mcg | 5.8% |
| vitamin E | 0.38 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 84 | mg | 8.4% |
| iron | 1.36 | mg | 7.6% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 94 | mg | 13.4% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 522 | mg | 22.7% |
| zinc | 0.82 | mg | 7.5% |
| copper | 0.163 | mg | 18.1% |
| manganese | 0.468 | mg | 20.3% |
| selenium | 26.4 | mcg | 48.0% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 182 | mg | 26.0% | 75% |
| Isoleucine | 326 | mg | 23.3% | 72% |
| Leucine | 592 | mg | 21.7% | 64% |
| Lysine limiting | 205 | mg | 9.8% | 28% |
| Methionine | 333 | mg | 31.7% | 95% |
| Fenylalanine | 657 | mg | 37.5% | 106% |
| Threonine | 240 | mg | 22.9% | 63% |
| Tryptofaan | 98 | mg | 35.0% | 98% |
| Valine | 368 | mg | 20.2% | 61% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel