Walnoten
Uitzonderlijke voedingswaarde
Gepelde walnoten, rauw en ongezouten.
Walnoten worden gegeten als snack, gestrooid over havermout en salades, en gebruikt om mee te bakken. In tegenstelling tot de meeste noten is hun vet voornamelijk meervoudig onverzadigd, waaronder het plantaardige omega-3-vet ALA, waarvan walnoten de rijkste veelvoorkomende notenbron zijn. Een handvol van 30 g, ongeveer 14 helften, bevat ongeveer 196 kcal en is rijk aan koper en mangaan. Dit vet wordt snel ranzig, dus walnoten worden het best koel en luchtdicht bewaard.
Voedingswaarden gelden voor het rauwe product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 15.2g | 27.1% |
| Vetten | 65.2g | 93.1% |
| Koolhydraten | 13.7g | 4.6% |
| Enkelvoudige suikers | 4.79g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 2.21g | Schatting |
| Vezels | 6.7g | 26.8% |
| Water | 4g | 0.2% |
| Calorieën | 654 | 29.1% |
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.13 | g | 30.6% |
| Monounsaturated | 8.93 | g | 35.7% |
| Polyunsaturated | 47.17 | g | 362.8% |
| Omega-3 | 14.151 | g | Schatting |
| Omega-6 | 33.019 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 1.3 | mg |
| Vitamine E | 0.7 | mg |
| Selenium | 4.9 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.341 | mg | 28.4% |
| vitamin B2 | 0.15 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 1.13 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.537 | mg | 31.6% |
| vitamin B9 | 98 | mcg | 24.5% |
| vitamin C | 1.3 | mg | 1.4% |
| vitamin E | 0.7 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.7 | mcg | 2.3% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 98 | mg | 9.8% |
| iron | 2.91 | mg | 16.2% |
| magnesium | 158 | mg | 39.5% |
| phosphorus | 346 | mg | 49.4% |
| potassium | 441 | mg | 17.0% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 3.09 | mg | 28.1% |
| copper | 1.586 | mg | 176.2% |
| manganese | 3.414 | mg | 148.4% |
| selenium | 4.9 | mcg | 8.9% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 391 | mg | 55.9% | 132% |
| Isoleucine | 625 | mg | 44.6% | 112% |
| Leucine | 1170 | mg | 42.9% | 103% |
| Lysine limiting | 424 | mg | 20.2% | 48% |
| Methionine | 444 | mg | 42.3% | 104% |
| Fenylalanine | 1117 | mg | 63.8% | 147% |
| Threonine | 596 | mg | 56.8% | 129% |
| Tryptofaan | 170 | mg | 60.7% | 139% |
| Valine | 753 | mg | 41.4% | 102% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel