Kokosrasp
Gemiddelde voedingswaarde
Ongezoete kokosrasp (gedroogde geraspte kokos), waarden zoals verkocht.
Kokosrasp is vers kokosvruchtvlees dat is geraspt en gedroogd tot ongeveer 3% water, en wordt gebruikt in gebak, granola, curry's en zoetigheden. Doordat het water eruit is, is het zeer energierijk: een portie van 15 g, ongeveer 3 eetlepels, bevat ongeveer 100 kcal en bijna 10 g vet, waarvan 8,6 g verzadigd, plus 2,4 g vezels. Gezoete geraspte kokos om mee te bakken bestaat voor meer dan 40% uit suiker en bevat minder vet.
Voedingswaarden gelden voor het rauwe product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 6.9g | 12.3% |
| Vetten | 64.5g | 92.1% |
| Koolhydraten | 23.7g | 7.9% |
| Enkelvoudige suikers | 8.29g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 0g | Schatting |
| Vezels | 16.3g | 65.2% |
| Water | 3g | 0.1% |
| Calorieën | 660 | 29.3% |
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 57.22 | g | 286.1% |
| Monounsaturated | 2.75 | g | 11.0% |
| Polyunsaturated | 0.71 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.213 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.497 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 1.5 | mg |
| Vitamine E | 0.44 | mg |
| Selenium | 18.5 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 0.6 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.3 | mg | 17.6% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin C | 1.5 | mg | 1.7% |
| vitamin E | 0.44 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 26 | mg | 2.6% |
| iron | 3.32 | mg | 18.4% |
| magnesium | 90 | mg | 22.5% |
| phosphorus | 206 | mg | 29.4% |
| potassium | 543 | mg | 20.9% |
| sodium | 37 | mg | 1.6% |
| zinc | 2.01 | mg | 18.3% |
| copper | 0.796 | mg | 88.4% |
| manganese | 2.745 | mg | 119.3% |
| selenium | 18.5 | mcg | 33.6% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 158 | mg | 22.6% | 114% |
| Isoleucine | 270 | mg | 19.3% | 104% |
| Leucine | 511 | mg | 18.7% | 97% |
| Lysine limiting | 304 | mg | 14.5% | 73% |
| Methionine | 265 | mg | 25.2% | 134% |
| Fenylalanine | 562 | mg | 32.1% | 159% |
| Threonine | 251 | mg | 23.9% | 116% |
| Tryptofaan | 81 | mg | 28.9% | 142% |
| Valine | 417 | mg | 22.9% | 121% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel