Hazelnoten
Uitzonderlijke voedingswaarde
Rauwe gepelde hazelnoten (lambertsnoten) met vlies, waarden voor de kernen.
Hazelnoten worden rauw of geroosterd als snack gegeten en gebruikt in chocolade, smeerpasta's, taarten en pralines. Een handje van 30 g bevat ongeveer 190 kcal en 18 g vet, grotendeels enkelvoudig onverzadigd, en is zeer rijk aan mangaan en koper, met een flinke hoeveelheid vitamine E (ongeveer 4,5 mg) en wat thiamine en magnesium. Roosteren en het verwijderen van de vliesjes verandert weinig aan de waarden.
Voedingswaarden gelden voor het rauwe product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 15g | 26.8% |
| Vetten | 60.8g | 86.9% |
| Koolhydraten | 16.7g | 5.6% |
| Enkelvoudige suikers | 5.84g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 1.16g | Schatting |
| Vezels | 9.7g | 38.8% |
| Water | 5g | 0.2% |
| Calorieën | 628 | 27.9% |
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.46 | g | 22.3% |
| Monounsaturated | 45.65 | g | 182.6% |
| Polyunsaturated | 7.92 | g | 60.9% |
| Omega-3 | 2.376 | g | Schatting |
| Omega-6 | 5.544 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 6.3 | mg |
| Vitamine E | 15.03 | mg |
| Selenium | 2.4 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.643 | mg | 53.6% |
| vitamin B2 | 0.113 | mg | 8.7% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.563 | mg | 33.1% |
| vitamin B9 | 113 | mcg | 28.2% |
| vitamin C | 6.3 | mg | 7.0% |
| vitamin E | 15.03 | mg | 100.2% |
| vitamin K | 14.2 | mcg | 11.8% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 114 | mg | 11.4% |
| iron | 4.7 | mg | 26.1% |
| magnesium | 163 | mg | 40.8% |
| phosphorus | 290 | mg | 41.4% |
| potassium | 680 | mg | 26.2% |
| zinc | 2.45 | mg | 22.3% |
| copper | 1.725 | mg | 191.7% |
| manganese | 6.175 | mg | 268.5% |
| selenium | 2.4 | mcg | 4.4% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 432 | mg | 61.7% | 148% |
| Isoleucine | 545 | mg | 38.9% | 99% |
| Leucine | 1063 | mg | 38.9% | 95% |
| Lysine limiting | 420 | mg | 20.0% | 48% |
| Methionine | 498 | mg | 47.4% | 118% |
| Fenylalanine | 1025 | mg | 58.6% | 137% |
| Threonine | 497 | mg | 47.3% | 109% |
| Tryptofaan | 193 | mg | 68.9% | 160% |
| Valine | 701 | mg | 38.5% | 96% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel