Tahin
Goed voedingsprofiel
Sesampasta gemaakt van gepelde, geroosterde sesamzaadjes, waarden zoals verkocht.
Tahin is een pasta van gemalen gepelde sesamzaadjes, gebruikt in hummus, baba ganoush, halva, sauzen en dressings in het hele Midden-Oosten en het Middellandse Zeegebied. Een eetlepel van 15 g bevat ongeveer 90 kcal en 8 g vet, grotendeels onverzadigd, en is een goede bron van koper en thiamine, met wat magnesium en ongeveer 64 mg calcium. De olie scheidt zich af als de pot blijft staan, dus roer de pot goed door voordat je afmeet.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 17g | 30.4% |
| Vetten | 53.8g | 76.9% |
| Koolhydraten | 21.2g | 7.1% |
| Enkelvoudige suikers | 7.42g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 4.48g | Schatting |
| Vezels | 9.3g | 37.2% |
| Water | 3g | 0.1% |
| Calorieën | 595 | 26.4% |
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.53 | g | 37.6% |
| Monounsaturated | 20.3 | g | 81.2% |
| Polyunsaturated | 23.56 | g | 181.2% |
| Omega-3 | 7.068 | g | Schatting |
| Omega-6 | 16.492 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0.25 | mg |
| Selenium | 34.4 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 1.22 | mg | 101.7% |
| vitamin B2 | 0.473 | mg | 36.4% |
| vitamin B3 | 5.45 | mg | 34.1% |
| vitamin B6 | 0.149 | mg | 8.8% |
| vitamin B9 | 98 | mcg | 24.5% |
| vitamin E | 0.25 | mg | 1.7% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 426 | mg | 42.6% |
| iron | 8.95 | mg | 49.7% |
| magnesium | 346 | mg | 86.5% |
| phosphorus | 732 | mg | 104.6% |
| potassium | 414 | mg | 15.9% |
| sodium | 115 | mg | 5.0% |
| zinc | 4.62 | mg | 42.0% |
| copper | 1.61 | mg | 178.9% |
| manganese | 1.456 | mg | 63.3% |
| selenium | 34.4 | mcg | 62.5% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 500 | mg | 71.4% | 147% |
| Isoleucine | 731 | mg | 52.2% | 115% |
| Leucine | 1302 | mg | 47.7% | 100% |
| Lysine limiting | 545 | mg | 26.0% | 53% |
| Methionine | 904 | mg | 86.1% | 185% |
| Fenylalanine | 1613 | mg | 92.2% | 185% |
| Threonine | 706 | mg | 67.2% | 133% |
| Tryptofaan | 372 | mg | 132.9% | 265% |
| Valine | 950 | mg | 52.2% | 112% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel