Tomatenpuree
Goed voedingsprofiel
Geconcentreerde tomatenpuree zonder toegevoegd zout, waarden zoals verkocht.
Tomatenpuree bestaat uit tomaten die zijn ingekookt en gezeefd tot een dik concentraat, dat per lepel wordt gebruikt om kleur en diepte te geven aan sauzen, soepen, stoofschotels en borsjt. Een eetlepel van 15 g bevat ongeveer 12 kcal en 150 mg kalium, en tomatenpuree is een geconcentreerde bron van lycopeen. Het bevat ongeveer 26% droge stof tegenover ongeveer 5,5% in verse tomaten, dus één eetlepel bevat de vaste stoffen van ongeveer 70 g verse tomaat.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 4.3g | 7.7% |
| Vetten | 0.5g | 0.7% |
| Koolhydraten | 18.9g | 6.3% |
| Enkelvoudige suikers | 6.61g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 8.19g | Schatting |
| Vezels | 4.1g | 16.4% |
| Water | 74g | 2.9% |
| Calorieën | 82 | 3.6% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.1 | g | 0.5% |
| Monounsaturated | 0.07 | g | 0.3% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.112 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 21.9 | mg |
| Vitamine E | 4.3 | mg |
| Selenium | 5.3 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 76 | mcg | 8.4% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.153 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 3.08 | mg | 19.3% |
| vitamin B6 | 0.216 | mg | 12.7% |
| vitamin B9 | 12 | mcg | 3.0% |
| vitamin C | 21.9 | mg | 24.3% |
| vitamin E | 4.3 | mg | 28.7% |
| vitamin K | 11.4 | mcg | 9.5% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36 | mg | 3.6% |
| iron | 2.98 | mg | 16.6% |
| magnesium | 42 | mg | 10.5% |
| phosphorus | 83 | mg | 11.9% |
| potassium | 1014 | mg | 39.0% |
| sodium | 59 | mg | 2.6% |
| zinc | 0.63 | mg | 5.7% |
| copper | 0.365 | mg | 40.6% |
| manganese | 0.302 | mg | 13.1% |
| selenium | 5.3 | mcg | 9.6% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 71 | mg | 10.1% | 77% |
| Isoleucine | 89 | mg | 6.4% | 52% |
| Leucine limiting | 124 | mg | 4.5% | 35% |
| Lysine | 134 | mg | 6.4% | 49% |
| Methionine | 73 | mg | 7.0% | 55% |
| Fenylalanine | 196 | mg | 11.2% | 83% |
| Threonine | 133 | mg | 12.7% | 93% |
| Tryptofaan | 31 | mg | 11.1% | 82% |
| Valine | 88 | mg | 4.8% | 38% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel