Tomaat
Uitzonderlijke voedingswaarde
Rijpe rode tomaat, rauw.
Tomaten worden rauw gegeten in salades en broodjes of verwerkt in sauzen, soepen en stoofschotels. Een middelgrote tomaat van ongeveer 120 g bestaat voor 95% uit water en bevat ongeveer 20 kcal, met ongeveer een vijfde van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vitamine C en kleine hoeveelheden kalium, vitamine K en vitamine A. Een pruimtomaat weegt ongeveer 60 g en een cherrytomaat ongeveer 17 g.
Voedingswaarden gelden voor het rauwe product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 0.9g | 1.6% |
| Vetten | 0.2g | 0.3% |
| Koolhydraten | 3.9g | 1.3% |
| Enkelvoudige suikers | 1.36g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 1.34g | Schatting |
| Vezels | 1.2g | 4.8% |
| Water | 95g | 3.8% |
| Calorieën | 18 | 0.8% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.08 | g | 0.6% |
| Omega-3 | 0.024 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.056 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 13.7 | mg |
| Vitamine E | 0.54 | mg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 42 | mcg | 4.7% |
| vitamin B1 | 0.037 | mg | 3.1% |
| vitamin B2 | 0.019 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.59 | mg | 3.7% |
| vitamin B6 | 0.08 | mg | 4.7% |
| vitamin B9 | 15 | mcg | 3.8% |
| vitamin C | 13.7 | mg | 15.2% |
| vitamin E | 0.54 | mg | 3.6% |
| vitamin K | 7.9 | mcg | 6.6% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10 | mg | 1.0% |
| iron | 0.27 | mg | 1.5% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 237 | mg | 9.1% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.17 | mg | 1.5% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.114 | mg | 5.0% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 14 | mg | 2.0% | 73% |
| Isoleucine | 18 | mg | 1.3% | 50% |
| Leucine limiting | 25 | mg | 0.9% | 34% |
| Lysine | 27 | mg | 1.3% | 47% |
| Methionine | 15 | mg | 1.4% | 54% |
| Fenylalanine | 41 | mg | 2.3% | 83% |
| Threonine | 27 | mg | 2.6% | 90% |
| Tryptofaan | 6 | mg | 2.1% | 76% |
| Valine | 18 | mg | 1.0% | 38% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel