Taro
Goed voedingsprofiel
Tarowortel (knol) gekookt zonder zout, waarden voor de gekookte wortel.
Taro is een zetmeelrijke knol die in het Pacifisch gebied, Azië, Afrika en het Caribisch gebied gekookt, gestoomd of gepureerd (als Hawaïaanse poi) wordt gegeten; hij moet gekookt worden, want rauwe taro irriteert de mond. Een gekookte portie van 150 g levert ongeveer 210 kcal, minder dan 1 g eiwit, bijna 8 g vezels en ongeveer 730 mg kalium, en is een goede bron van vitamine B6, vitamine E, koper en mangaan.
Voedingswaarden gelden voor het bereide product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 0.5g | 0.9% |
| Vetten | 0.1g | 0.1% |
| Koolhydraten | 34.6g | 11.5% |
| Enkelvoudige suikers | 12.11g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 17.39g | Schatting |
| Vezels | 5.1g | 20.4% |
| Water | 64g | 2.6% |
| Calorieën | 142 | 6.3% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.035 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 5 | mg |
| Vitamine E | 2.93 | mg |
| Selenium | 0.9 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.107 | mg | 8.9% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.51 | mg | 3.2% |
| vitamin B6 | 0.331 | mg | 19.5% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin C | 5 | mg | 5.6% |
| vitamin E | 2.93 | mg | 19.5% |
| vitamin K | 1.2 | mcg | 1.0% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18 | mg | 1.8% |
| iron | 0.72 | mg | 4.0% |
| magnesium | 30 | mg | 7.5% |
| phosphorus | 76 | mg | 10.9% |
| potassium | 484 | mg | 18.6% |
| sodium | 15 | mg | 0.7% |
| zinc | 0.27 | mg | 2.5% |
| copper | 0.201 | mg | 22.3% |
| manganese | 0.449 | mg | 19.5% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 12 | mg | 1.7% | 113% |
| Isoleucine | 19 | mg | 1.4% | 95% |
| Leucine | 38 | mg | 1.4% | 93% |
| Lysine limiting | 23 | mg | 1.1% | 72% |
| Methionine | 18 | mg | 1.7% | 117% |
| Fenylalanine | 47 | mg | 2.7% | 172% |
| Threonine | 24 | mg | 2.3% | 144% |
| Tryptofaan | 8 | mg | 2.9% | 182% |
| Valine | 28 | mg | 1.5% | 105% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel