Bakbanaan
Goed voedingsprofiel
Groene bakbanaan gekookt in water, waarden voor het gekookte vruchtvlees.
Bakbanaan is een zetmeelrijke kookbanaan die in West- en Centraal-Afrika, het Caribisch gebied en Latijns-Amerika als basisvoedsel wordt gekookt, gebakken of gepureerd. Een gekookte portie van 150 g levert ongeveer 180 kcal, grotendeels zetmeel, met 4 g vezels en 435 mg kalium, en is een goede bron van vitamine B6, folaat en vitamine C. De waarden gelden voor groene (onrijpe) bakbanaan; rijpe gele bakbanaan is zoeter en bevat veel meer suiker.
Voedingswaarden gelden voor het bereide product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 1.1g | 2.0% |
| Vetten | 0.08g | 0.1% |
| Koolhydraten | 29.2g | 9.7% |
| Enkelvoudige suikers | 10.22g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 16.38g | Schatting |
| Vezels | 2.6g | 10.4% |
| Water | 69g | 2.8% |
| Calorieën | 121 | 5.4% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.03 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.009 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.021 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 9.1 | mg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 32 | mcg | 3.6% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.065 | mg | 5.0% |
| vitamin B3 | 0.39 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.22 | mg | 12.9% |
| vitamin B9 | 48 | mcg | 12.0% |
| vitamin C | 9.1 | mg | 10.1% |
| vitamin K | 3.8 | mcg | 3.2% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 0.3 | mg | 1.7% |
| magnesium | 28 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 289 | mg | 11.1% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.14 | mg | 1.3% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.109 | mg | 4.7% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 60 | mg | 8.6% | 256% |
| Isoleucine | 20 | mg | 1.4% | 45% |
| Leucine | 40 | mg | 1.5% | 45% |
| Lysine | 50 | mg | 2.4% | 71% |
| Methionine | 27 | mg | 2.6% | 80% |
| Fenylalanine | 50 | mg | 2.9% | 83% |
| Threonine | 20 | mg | 1.9% | 55% |
| Tryptofaan | 10 | mg | 3.6% | 103% |
| Valine limiting | 20 | mg | 1.1% | 34% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel