Ketchup
Gemiddelde voedingswaarde
Tomatenketchup, waarden zoals verkocht.
Ketchup is een zoetzure saus van tomatenconcentraat, suiker, azijn, zout en specerijen, die wordt geserveerd bij friet, hamburgers, worstjes en eieren. Een portie van 15 g, ongeveer een eetlepel, bevat ongeveer 15 kcal en 4 g koolhydraten, waarvan ongeveer 3 g suiker, en ongeveer 136 mg natrium. Ongeveer een vijfde van het gewicht van ketchup is suiker, dus grote scheuten tellen snel op; er zijn versies met minder suiker en met weinig zout te koop.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 1g | 1.8% |
| Vetten | 0.1g | 0.1% |
| Koolhydraten | 27.4g | 9.1% |
| Enkelvoudige suikers | 9.59g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 17.51g | Schatting |
| Vezels | 0.3g | 1.2% |
| Water | 69g | 2.7% |
| Calorieën | 101 | 4.5% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.028 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 4.1 | mg |
| Vitamine E | 1.46 | mg |
| Selenium | 0.7 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 26 | mcg | 2.9% |
| vitamin B1 | 0.011 | mg | 0.9% |
| vitamin B2 | 0.166 | mg | 12.8% |
| vitamin B3 | 1.43 | mg | 8.9% |
| vitamin B6 | 0.158 | mg | 9.3% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin C | 4.1 | mg | 4.6% |
| vitamin E | 1.46 | mg | 9.7% |
| vitamin K | 3 | mcg | 2.5% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15 | mg | 1.5% |
| iron | 0.35 | mg | 1.9% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 26 | mg | 3.7% |
| potassium | 281 | mg | 10.8% |
| sodium | 907 | mg | 39.4% |
| zinc | 0.17 | mg | 1.5% |
| copper | 0.085 | mg | 9.4% |
| manganese | 0.084 | mg | 3.7% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 17 | mg | 2.4% | 80% |
| Isoleucine | 22 | mg | 1.6% | 55% |
| Leucine limiting | 29 | mg | 1.1% | 36% |
| Lysine | 32 | mg | 1.5% | 50% |
| Methionine | 18 | mg | 1.7% | 59% |
| Fenylalanine | 47 | mg | 2.7% | 86% |
| Threonine | 32 | mg | 3.0% | 96% |
| Tryptofaan | 8 | mg | 2.9% | 91% |
| Valine | 22 | mg | 1.2% | 41% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel