Sprot
Gemiddelde voedingswaarde
Baltische gerookte sprot, ingeblikt in olie, waarden voor de uitgelekte vis met graten.
Kleine vissen uit de Oostzee die gerookt en in olie ingelegd worden, een klassieker op de Letse, Estse en Russische tafel op roggebrood of toast. Een portie van 50 g levert ongeveer 185 kcal, 9 g eiwit en 16 g vet, met ongeveer 145 mg calcium uit de zachte graatjes, ongeveer 300 mg natrium en veel vitamine B12 en vitamine E. Het meeste vet komt uit de plantaardige olie waarin ze zijn ingelegd, dus sprotten zijn veel vetter dan verse vis.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 18.7g | 33.4% |
| Vetten | 32.7g | 46.7% |
| Koolhydraten | 0g | 0.0% |
| Enkelvoudige suikers | 0g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 0g | Schatting |
| Vezels | 0g | 0.0% |
| Water | 45g | 1.8% |
| Calorieën | 370 | 16.4% |
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.63 | g | 18.1% |
| Monounsaturated | 7.62 | g | 30.5% |
| Polyunsaturated | 19.68 | g | 151.4% |
| Omega-3 | 5.904 | g | Schatting |
| EPA | 359 | mg | 39.9% |
| DHA | 387 | mg | 43.0% |
| Omega-6 | 13.776 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine E | 11.41 | mg |
| Selenium | 40.1 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 24 | mcg | 2.7% |
| vitamin B1 | 0.061 | mg | 5.1% |
| vitamin B2 | 0.173 | mg | 13.3% |
| vitamin B3 | 3.99 | mg | 24.9% |
| vitamin B6 | 0.127 | mg | 7.5% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 6.79 | mcg | 282.9% |
| vitamin D | 3.6 (144 IE) | mcg | 24.0% |
| vitamin E | 11.41 | mg | 76.1% |
| vitamin K | 3.3 | mcg | 2.8% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 290 | mg | 29.0% |
| iron | 2.22 | mg | 12.3% |
| magnesium | 30 | mg | 7.5% |
| phosphorus | 372 | mg | 53.1% |
| potassium | 302 | mg | 11.6% |
| sodium | 590 | mg | 25.7% |
| zinc | 1 | mg | 9.1% |
| copper | 0.141 | mg | 15.7% |
| manganese | 0.082 | mg | 3.6% |
| selenium | 40.1 | mcg | 72.9% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 551 | mg | 78.7% | 173% |
| Isoleucine | 862 | mg | 61.6% | 144% |
| Leucine | 1521 | mg | 55.7% | 125% |
| Lysine | 1718 | mg | 81.8% | 180% |
| Methionine | 755 | mg | 71.9% | 165% |
| Fenylalanine | 1362 | mg | 77.8% | 167% |
| Threonine | 820 | mg | 78.1% | 165% |
| Tryptofaan | 210 | mg | 75.0% | 160% |
| Valine | 964 | mg | 53.0% | 121% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel