Cheddar
Gemiddelde voedingswaarde
Stevige, belegen cheddarkaas, waarden zoals verkocht.
Cheddar is een stevige kaas van koemelk uit Engeland, die nu wereldwijd wordt gemaakt en van een paar maanden (mild) tot meer dan een jaar (pittig of belegen) wordt gerijpt; hij wordt in plakken gesneden voor sandwiches, geraspt over gerechten en gesmolten in sauzen. Een portie van 30 g bevat ongeveer 120 kcal, 7 g eiwit en 10 g vet, waarvan bijna 6 g verzadigd, met ongeveer 210 mg calcium, 195 mg natrium en wat vitamine A en selenium. Gerijpte cheddar bevat vrijwel geen lactose.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 22.9g | 40.9% |
| Vetten | 33.3g | 47.6% |
| Koolhydraten | 3.4g | 1.1% |
| Enkelvoudige suikers | 1.19g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 2.21g | Schatting |
| Vezels | 0g | 0.0% |
| Water | 37g | 1.5% |
| Calorieën | 403 | 17.9% |
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 18.87 | g | 94.3% |
| Monounsaturated | 9.39 | g | 37.6% |
| Polyunsaturated | 0.94 | g | 7.2% |
| Omega-3 | 0.282 | g | Schatting |
| EPA | 10 | mg | 1.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.658 | g | Schatting |
| Trans | 1.16 | g | 58.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0.71 | mg |
| Selenium | 28.5 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 337 | mcg | 37.4% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.428 | mg | 32.9% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 27 | mcg | 6.8% |
| vitamin B12 | 1.1 | mcg | 45.8% |
| vitamin D | 0.6 (24 IE) | mcg | 4.0% |
| vitamin E | 0.71 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.4 | mcg | 2.0% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 710 | mg | 71.0% |
| iron | 0.14 | mg | 0.8% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 455 | mg | 65.0% |
| potassium | 76 | mg | 2.9% |
| sodium | 653 | mg | 28.4% |
| zinc | 3.64 | mg | 33.1% |
| copper | 0.03 | mg | 3.3% |
| manganese | 0.027 | mg | 1.2% |
| selenium | 28.5 | mcg | 51.8% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 670 | mg | 95.7% | 174% |
| Isoleucine | 1216 | mg | 86.9% | 168% |
| Leucine | 2295 | mg | 84.1% | 156% |
| Lysine | 1921 | mg | 91.5% | 166% |
| Methionine | 689 | mg | 65.6% | 124% |
| Fenylalanine | 2429 | mg | 138.8% | 246% |
| Threonine | 1029 | mg | 98.0% | 171% |
| Tryptofaan | 303 | mg | 108.2% | 190% |
| Valine | 1538 | mg | 84.5% | 160% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel