Spinazie
SuperfoodUitzonderlijke voedingswaarde
Rauwe spinazieblaadjes.
Spinazie is een bladgroente die rauw in salades wordt gegeten of gestoofd in soepen, pasta en eiergerechten. Een portie van 60 g, ongeveer twee kopjes rauwe blaadjes, bevat 14 kcal en levert meer dan het dubbele van de dagelijkse aanbevolen hoeveelheid vitamine K en een flinke hoeveelheid vitamine A en foliumzuur, plus nuttige hoeveelheden mangaan, vitamine C en magnesium. Spinazie is rijk aan oxalaat, dat het grootste deel van de calcium bindt, waardoor weinig van die calcium wordt opgenomen.
Voedingswaarden gelden voor het rauwe product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 2.9g | 5.2% |
| Vetten | 0.4g | 0.6% |
| Koolhydraten | 3.6g | 1.2% |
| Enkelvoudige suikers | 1.26g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 0.14g | Schatting |
| Vezels | 2.2g | 8.8% |
| Water | 91g | 3.7% |
| Calorieën | 23 | 1.0% |
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.119 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 28.1 | mg |
| Vitamine E | 2.03 | mg |
| Selenium | 1 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 469 | mcg | 52.1% |
| vitamin B1 | 0.078 | mg | 6.5% |
| vitamin B2 | 0.189 | mg | 14.5% |
| vitamin B3 | 0.72 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.195 | mg | 11.5% |
| vitamin B9 | 194 | mcg | 48.5% |
| vitamin C | 28.1 | mg | 31.2% |
| vitamin E | 2.03 | mg | 13.5% |
| vitamin K | 482.9 | mcg | 402.4% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 99 | mg | 9.9% |
| iron | 2.71 | mg | 15.1% |
| magnesium | 79 | mg | 19.8% |
| phosphorus | 49 | mg | 7.0% |
| potassium | 558 | mg | 21.5% |
| sodium | 79 | mg | 3.4% |
| zinc | 0.53 | mg | 4.8% |
| copper | 0.13 | mg | 14.4% |
| manganese | 0.897 | mg | 39.0% |
| selenium | 1 | mcg | 1.8% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 64 | mg | 9.1% | 99% |
| Isoleucine | 147 | mg | 10.5% | 122% |
| Leucine | 223 | mg | 8.2% | 91% |
| Lysine limiting | 174 | mg | 8.3% | 90% |
| Methionine | 88 | mg | 8.4% | 95% |
| Fenylalanine | 237 | mg | 13.5% | 144% |
| Threonine | 122 | mg | 11.6% | 121% |
| Tryptofaan | 39 | mg | 13.9% | 147% |
| Valine | 161 | mg | 8.8% | 100% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel