Zure room
Gemiddelde voedingswaarde
Gewone zure room met ongeveer 20% vet, waarden zoals verkocht.
Gewone zure room, gefermenteerde room met ongeveer 20% vet, gebruikt als topping voor aardappelen, soepen, taco's en blini's en als basis voor dips en sauzen. Een lepel van 20 g bevat ongeveer 40 kcal en 4 g vet, waarvan 2 g verzadigd, met weinig eiwit of koolhydraten. Het is de standaardsoort in de VS; zure room met 10% en 15% vet bevat ongeveer 40% en 20% minder calorieën.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 2.4g | 4.3% |
| Vetten | 19.4g | 27.7% |
| Koolhydraten | 4.6g | 1.5% |
| Enkelvoudige suikers | 1.61g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 2.99g | Schatting |
| Vezels | 0g | 0.0% |
| Water | 73g | 2.9% |
| Calorieën | 198 | 8.8% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 10.14 | g | 50.7% |
| Monounsaturated | 4.59 | g | 18.4% |
| Polyunsaturated | 0.8 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.24 | g | Schatting |
| EPA | 6 | mg | 0.7% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.56 | g | Schatting |
| Trans | 0.8 | g | 40.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 0.9 | mg |
| Vitamine E | 0.38 | mg |
| Selenium | 3.7 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 124 | mcg | 13.8% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.168 | mg | 12.9% |
| vitamin B3 | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.041 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 0.21 | mcg | 8.8% |
| vitamin C | 0.9 | mg | 1.0% |
| vitamin E | 0.38 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 1.5 | mcg | 1.3% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 101 | mg | 10.1% |
| iron | 0.07 | mg | 0.4% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 76 | mg | 10.9% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 31 | mg | 1.3% |
| zinc | 0.33 | mg | 3.0% |
| copper | 0.018 | mg | 2.0% |
| manganese | 0.015 | mg | 0.7% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 74 | mg | 10.6% | 183% |
| Isoleucine | 126 | mg | 9.0% | 166% |
| Leucine | 232 | mg | 8.5% | 151% |
| Lysine | 204 | mg | 9.7% | 168% |
| Methionine | 79 | mg | 7.5% | 136% |
| Fenylalanine | 249 | mg | 14.2% | 240% |
| Threonine | 104 | mg | 9.9% | 165% |
| Tryptofaan | 31 | mg | 11.1% | 186% |
| Valine | 160 | mg | 8.8% | 158% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel