Kokosmelk uit blik
Gemiddelde voedingswaarde
Volvette kokosmelk uit blik om mee te koken, waarden per 100 ml.
Kokosmelk uit blik wordt geperst uit geraspt kokosvlees en water, en vormt de basis van Thaise en Indiase curry's, soepen, rijstgerechten en desserts. Een portie van 100 ml, ongeveer een kwart blik, bevat ongeveer 197 kcal en 21 g vet, waarvan ongeveer 19 g verzadigd, en levert ongeveer 3,3 mg ijzer en 0,8 mg mangaan. Lichte kokosmelk is verdund met water en bevat veel minder vet; kokosmelkdranken die in pakken worden verkocht, zijn nog dunner.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 2g | 3.6% |
| Vetten | 21.3g | 30.4% |
| Koolhydraten | 2.8g | 0.9% |
| Enkelvoudige suikers | 0.98g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 0.72g | Schatting |
| Vezels | 1.1g | 4.4% |
| Water | 73g | 2.9% |
| Calorieën | 197 | 8.8% |
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 18.92 | g | 94.6% |
| Monounsaturated | 0.91 | g | 3.6% |
| Polyunsaturated | 0.23 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.069 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.161 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 1 | mg |
| Vitamine E | 0.15 | mg |
| Selenium | 6.2 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.022 | mg | 1.8% |
| vitamin B3 | 0.64 | mg | 4.0% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 14 | mcg | 3.5% |
| vitamin C | 1 | mg | 1.1% |
| vitamin E | 0.15 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 18 | mg | 1.8% |
| iron | 3.3 | mg | 18.3% |
| magnesium | 46 | mg | 11.5% |
| phosphorus | 96 | mg | 13.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 13 | mg | 0.6% |
| zinc | 0.56 | mg | 5.1% |
| copper | 0.223 | mg | 24.8% |
| manganese | 0.768 | mg | 33.4% |
| selenium | 6.2 | mcg | 11.3% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 46 | mg | 6.6% | 115% |
| Isoleucine | 79 | mg | 5.6% | 105% |
| Leucine | 150 | mg | 5.5% | 98% |
| Lysine limiting | 89 | mg | 4.2% | 74% |
| Methionine | 78 | mg | 7.4% | 136% |
| Fenylalanine | 164 | mg | 9.4% | 160% |
| Threonine | 74 | mg | 7.0% | 118% |
| Tryptofaan | 24 | mg | 8.6% | 145% |
| Valine | 122 | mg | 6.7% | 122% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel