Lichte mayonaise
Gemiddelde voedingswaarde
Mayonaise met verlaagd vetgehalte, ongeveer 22% vet, waarden zoals verkocht.
In lightmayonaise is een deel van de olie van mayonaise vervangen door water, gebonden met zetmeel, en ze wordt op dezelfde manier gebruikt op broodjes en in salades. Een eetlepel van 15 g bevat ongeveer 36 kcal, 3,3 g vet en 1,4 g koolhydraten, ongeveer een derde van de calorieën van gewone mayonaise. Ze bevat per gram meer zout dan gewone mayonaise, ongeveer 124 mg natrium per eetlepel. Lightmayonaises die in Europa en Rusland worden verkocht, bevatten vaak 30-40% vet en meer calorieën.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 0.4g | 0.7% |
| Vetten | 22.2g | 31.7% |
| Koolhydraten | 9.2g | 3.1% |
| Enkelvoudige suikers | 3.22g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 5.98g | Schatting |
| Vezels | 0g | 0.0% |
| Water | 66g | 2.6% |
| Calorieën | 238 | 10.6% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.45 | g | 17.3% |
| Monounsaturated | 5.01 | g | 20.0% |
| Polyunsaturated | 12.99 | g | 99.9% |
| Omega-3 | 3.897 | g | Schatting |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 9.093 | g | Schatting |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine E | 2.19 | mg |
| Selenium | 2.6 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 8 | mcg | 0.9% |
| vitamin B1 | 0.008 | mg | 0.7% |
| vitamin B3 | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin B6 | 0.002 | mg | 0.1% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin E | 2.19 | mg | 14.6% |
| vitamin K | 53.7 | mcg | 44.8% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 6 | mg | 0.6% |
| iron | 0.14 | mg | 0.8% |
| magnesium | 2 | mg | 0.5% |
| phosphorus | 15 | mg | 2.1% |
| potassium | 31 | mg | 1.2% |
| sodium | 827 | mg | 36.0% |
| zinc | 0.07 | mg | 0.6% |
| copper | 0.019 | mg | 2.1% |
| manganese | 0.007 | mg | 0.3% |
| selenium | 2.6 | mcg | 4.7% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 9 | mg | 1.3% | 105% |
| Isoleucine | 20 | mg | 1.4% | 125% |
| Leucine limiting | 32 | mg | 1.2% | 98% |
| Lysine | 27 | mg | 1.3% | 105% |
| Methionine | 19 | mg | 1.8% | 155% |
| Fenylalanine | 35 | mg | 2.0% | 160% |
| Threonine | 16 | mg | 1.5% | 120% |
| Tryptofaan | 5 | mg | 1.8% | 142% |
| Valine | 25 | mg | 1.4% | 117% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel