Rookworst
Beperkte voedingswaarde
Gerookte varkensworst, volledig gegaard, waarden zoals verkocht.
Gepekelde, gerookte varkensworst die volledig gaar wordt verkocht en verwarmd of gegrild wordt gegeten, in plakjes door stoofschotels, soepen, bonen en pasta, of koud met brood. Een portie van 100 g levert ongeveer 310 kcal, 12 g eiwit en 28 g vet, waarvan 9,3 g verzadigd, en ongeveer 830 mg natrium. Ze levert een flinke hoeveelheid selenium, maar bestaat qua energie grotendeels uit vet; kielbasa en Poolse worsten zijn vergelijkbaar.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 12g | 21.4% |
| Vetten | 28.2g | 40.3% |
| Koolhydraten | 0.9g | 0.3% |
| Enkelvoudige suikers | 0.32g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 0.58g | Schatting |
| Vezels | 0g | 0.0% |
| Water | 57g | 2.3% |
| Calorieën | 309 | 13.7% |
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.31 | g | 46.6% |
| Monounsaturated | 11.21 | g | 44.8% |
| Polyunsaturated | 3.63 | g | 27.9% |
| Omega-3 | 1.089 | g | Schatting |
| Omega-6 | 2.541 | g | Schatting |
| Trans | 0.23 | g | 11.5% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0.25 | mg |
| Selenium | 18.3 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.212 | mg | 17.7% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 2.81 | mg | 17.6% |
| vitamin B6 | 0.179 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.66 | mcg | 27.5% |
| vitamin D | 1.1 (44 IE) | mcg | 7.3% |
| vitamin E | 0.25 | mg | 1.7% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 0.59 | mg | 3.3% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 157 | mg | 22.4% |
| potassium | 483 | mg | 18.6% |
| sodium | 827 | mg | 36.0% |
| zinc | 1.31 | mg | 11.9% |
| copper | 0.176 | mg | 19.6% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 18.3 | mcg | 33.3% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 507 | mg | 72.4% | 246% |
| Isoleucine | 582 | mg | 41.6% | 150% |
| Leucine | 1006 | mg | 36.8% | 128% |
| Lysine | 1103 | mg | 52.5% | 178% |
| Methionine | 468 | mg | 44.6% | 158% |
| Fenylalanine | 944 | mg | 53.9% | 178% |
| Threonine | 539 | mg | 51.3% | 167% |
| Tryptofaan | 131 | mg | 46.8% | 154% |
| Valine | 631 | mg | 34.7% | 122% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel