Leverpastei
Beperkte voedingswaarde
Smeerbare leverpaté (varken of kip), waarden zoals verkocht.
Een gladde smeerbare pastei van gekookte varkens- of kippenlever, gemengd met vet, ui en specerijen, verkocht in blikjes, potjes of bakjes en gegeten op brood of crackers. Een portie van 30 g levert ongeveer 95 kcal, 4 g eiwit en 8 g vet (3 g verzadigd), en is rijk aan vitamine A (ongeveer 300 µg) en vitamine B12, met een goede hoeveelheid selenium en wat ijzer. Ze bevat ongeveer 210 mg natrium per portie; leverpastei van kippenlever is meestal lichter dan die van varkenslever.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 14.2g | 25.4% |
| Vetten | 28g | 40.0% |
| Koolhydraten | 1.5g | 0.5% |
| Enkelvoudige suikers | 0.52g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 0.98g | Schatting |
| Vezels | 0g | 0.0% |
| Water | 54g | 2.2% |
| Calorieën | 319 | 14.2% |
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.57 | g | 47.9% |
| Monounsaturated | 12.36 | g | 49.4% |
| Polyunsaturated | 3.16 | g | 24.3% |
| Omega-3 | 0.948 | g | Schatting |
| Omega-6 | 2.212 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 2 | mg |
| Vitamine E | 0.98 | mg |
| Selenium | 41.6 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 991 | mcg | 110.1% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.6 | mg | 46.2% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.06 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 60 | mcg | 15.0% |
| vitamin B12 | 3.2 | mcg | 133.3% |
| vitamin C | 2 | mg | 2.2% |
| vitamin E | 0.98 | mg | 6.5% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 70 | mg | 7.0% |
| iron | 5.5 | mg | 30.6% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 200 | mg | 28.6% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 697 | mg | 30.3% |
| zinc | 2.85 | mg | 25.9% |
| copper | 0.4 | mg | 44.4% |
| manganese | 0.12 | mg | 5.2% |
| selenium | 41.6 | mcg | 75.6% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 298 | mg | 42.6% | 122% |
| Isoleucine | 554 | mg | 39.6% | 121% |
| Leucine | 1050 | mg | 38.5% | 113% |
| Lysine | 838 | mg | 39.9% | 114% |
| Methionine | 454 | mg | 43.2% | 129% |
| Fenylalanine | 1036 | mg | 59.2% | 165% |
| Threonine | 568 | mg | 54.1% | 149% |
| Tryptofaan | 157 | mg | 56.1% | 156% |
| Valine | 768 | mg | 42.2% | 126% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel