Boterhamworst
Beperkte voedingswaarde
Bologna van rund- en varkensvlees (gekookte worst, zoals doktorskaja), waarden zoals verkocht.
Fijngemalen, gekookte en gepekelde worst van rund- en varkensvlees, in plakjes gesneden voor op brood; de Russische doktorskaja kolbasa is een vergelijkbare gekookte worst. Een portie van 50 g (twee à drie plakjes) levert ongeveer 155 kcal, 7,5 g eiwit en 12 g vet, waarvan 4,7 g verzadigd, met ongeveer 480 mg natrium en een beetje toegevoegde suiker. Hij levert wat vitamine B12 en selenium, maar het grootste deel van zijn energie is afkomstig van vet.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 15.2g | 27.1% |
| Vetten | 24.6g | 35.1% |
| Koolhydraten | 5.5g | 1.8% |
| Enkelvoudige suikers | 1.92g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 3.58g | Schatting |
| Vezels | 0g | 0.0% |
| Water | 52g | 2.1% |
| Calorieën | 308 | 13.7% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.3 | g | 46.5% |
| Monounsaturated | 10.53 | g | 42.1% |
| Polyunsaturated | 1.12 | g | 8.6% |
| Omega-3 | 0.336 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.784 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 0.8 | mg |
| Vitamine E | 0.32 | mg |
| Selenium | 24.6 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25 | mcg | 2.8% |
| vitamin B1 | 0.217 | mg | 18.1% |
| vitamin B2 | 0.185 | mg | 14.2% |
| vitamin B3 | 2.52 | mg | 15.8% |
| vitamin B6 | 0.297 | mg | 17.5% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 1.82 | mcg | 75.8% |
| vitamin C | 0.8 | mg | 0.9% |
| vitamin D | 0.8 (32 IE) | mcg | 5.3% |
| vitamin E | 0.32 | mg | 2.1% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 85 | mg | 8.5% |
| iron | 1.21 | mg | 6.7% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 163 | mg | 23.3% |
| potassium | 315 | mg | 12.1% |
| sodium | 960 | mg | 41.7% |
| zinc | 2.3 | mg | 20.9% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.018 | mg | 0.8% |
| selenium | 24.6 | mcg | 44.7% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 646 | mg | 92.3% | 244% |
| Isoleucine | 809 | mg | 57.8% | 163% |
| Leucine | 1385 | mg | 50.7% | 137% |
| Lysine | 1499 | mg | 71.4% | 189% |
| Methionine | 654 | mg | 62.3% | 172% |
| Fenylalanine | 1295 | mg | 74.0% | 191% |
| Threonine | 770 | mg | 73.3% | 186% |
| Tryptofaan | 214 | mg | 76.4% | 196% |
| Valine | 927 | mg | 50.9% | 140% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel