Chorizo
Beperkte voedingswaarde
Verse chorizo van varkensvlees (Mexicaanse stijl), waarden voor de rauwe worst.
Verse varkensworst, op smaak gebracht met chili, paprikapoeder, knoflook en azijn, die vóór het eten wordt gegaard en vaak verkruimeld door eieren, taco's, bonen en rijstgerechten wordt gemengd. Een portie van 50 g levert ongeveer 150 kcal, 7 g eiwit en 12,5 g vet, met ongeveer 390 mg natrium en wat vitamine B12. Spaanse chorizo is een ander, gedroogd en gerijpt product dat ongekookt wordt gegeten en meer vet en zout per 100 g bevat.
Voedingswaarden gelden voor het rauwe product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 13.6g | 24.3% |
| Vetten | 25.1g | 35.9% |
| Koolhydraten | 3.8g | 1.3% |
| Enkelvoudige suikers | 1.33g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 2.47g | Schatting |
| Vezels | 0g | 0.0% |
| Water | 55g | 2.2% |
| Calorieën | 296 | 13.2% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.6 | g | 43.0% |
| Monounsaturated | 10.6 | g | 42.4% |
| Polyunsaturated | 4.3 | g | 33.1% |
| Omega-3 | 1.29 | g | Schatting |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 3.01 | g | Schatting |
| Trans | 0.12 | g | 6.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0.22 | mg |
| Selenium | 18.6 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.207 | mg | 17.3% |
| vitamin B2 | 0.31 | mg | 23.8% |
| vitamin B3 | 5.47 | mg | 34.2% |
| vitamin B6 | 0.313 | mg | 18.4% |
| vitamin B12 | 2 | mcg | 83.3% |
| vitamin D | 1.5 (60 IE) | mcg | 10.0% |
| vitamin E | 0.22 | mg | 1.5% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19 | mg | 1.9% |
| iron | 1.41 | mg | 7.8% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 149 | mg | 21.3% |
| potassium | 308 | mg | 11.8% |
| sodium | 788 | mg | 34.3% |
| zinc | 1.68 | mg | 15.3% |
| copper | 0.084 | mg | 9.3% |
| manganese | 0.093 | mg | 4.0% |
| selenium | 18.6 | mcg | 33.8% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 544 | mg | 77.7% | 233% |
| Isoleucine | 638 | mg | 45.6% | 145% |
| Leucine | 1093 | mg | 40.0% | 123% |
| Lysine | 1226 | mg | 58.4% | 175% |
| Methionine | 535 | mg | 51.0% | 159% |
| Fenylalanine | 1019 | mg | 58.2% | 170% |
| Threonine | 623 | mg | 59.3% | 170% |
| Tryptofaan | 173 | mg | 61.8% | 179% |
| Valine | 740 | mg | 40.7% | 127% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel