Skyr
Goed voedingsprofiel
Naturel skyr op IJslandse wijze, ongezoet, waarden zoals verkocht.
Skyr is een dik gefermenteerd zuivelproduct uit IJsland, gemaakt van magere melk en uitgelekt zoals Griekse yoghurt, dat puur, met bessen of in smoothies wordt gegeten. Een portie van 150 g bevat ongeveer 93 kcal en 16,5 g eiwit met vrijwel geen vet, en is rijk aan vitamine B12, riboflavine en selenium. Skyr met smaak bevat meestal toegevoegde suiker, dus controleer het etiket.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 11g | 19.6% |
| Vetten | 0.2g | 0.3% |
| Koolhydraten | 4g | 1.3% |
| Enkelvoudige suikers | 1.4g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 2.6g | Schatting |
| Vezels | 0g | 0.0% |
| Water | 84g | 3.4% |
| Calorieën | 62 | 2.8% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.01 | g | 0.1% |
| Omega-3 | 0.003 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.007 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0.01 | mg |
| Selenium | 10.5 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.023 | mg | 1.9% |
| vitamin B2 | 0.3 | mg | 23.1% |
| vitamin B3 | 0.22 | mg | 1.4% |
| vitamin B6 | 0.068 | mg | 4.0% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.81 | mcg | 33.8% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 119 | mg | 11.9% |
| iron | 0.07 | mg | 0.4% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 141 | mg | 5.4% |
| sodium | 36 | mg | 1.6% |
| zinc | 0.56 | mg | 5.1% |
| copper | 0.017 | mg | 1.9% |
| manganese | 0.009 | mg | 0.4% |
| selenium | 10.5 | mcg | 19.1% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 315 | mg | 45.0% | 170% |
| Isoleucine | 594 | mg | 42.4% | 171% |
| Leucine | 1095 | mg | 40.1% | 155% |
| Lysine | 944 | mg | 45.0% | 170% |
| Methionine | 374 | mg | 35.6% | 140% |
| Fenylalanine | 1097 | mg | 62.7% | 231% |
| Threonine | 489 | mg | 46.6% | 169% |
| Tryptofaan | 163 | mg | 58.2% | 213% |
| Valine | 723 | mg | 39.7% | 156% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel