Radijs
Uitzonderlijke voedingswaarde
Kleine rode radijsjes, waarden voor de rauwe knol.
Rode radijsjes zijn kleine, peperige knolletjes die rauw worden gegeten, in plakjes in salades, op brood met boter of als snack. Ze bestaan voor ongeveer 95% uit water, dus een portie van 50 g, ongeveer 8 tot 10 radijsjes, bevat slechts 8 kcal en ongeveer 7 mg vitamine C, minder dan een tiende van de dagelijkse hoeveelheid. De waarden beschrijven het gewone kleine rode radijsje; de grote witte daikonradijs bevat iets meer koolhydraten.
Voedingswaarden gelden voor het rauwe product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 0.7g | 1.3% |
| Vetten | 0.1g | 0.1% |
| Koolhydraten | 3.4g | 1.1% |
| Enkelvoudige suikers | 1.19g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 0.61g | Schatting |
| Vezels | 1.6g | 6.4% |
| Water | 95g | 3.8% |
| Calorieën | 16 | 0.7% |
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.05 | g | 0.4% |
| Omega-3 | 0.015 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.035 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 14.8 | mg |
| Selenium | 0.6 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.012 | mg | 1.0% |
| vitamin B2 | 0.039 | mg | 3.0% |
| vitamin B3 | 0.25 | mg | 1.6% |
| vitamin B6 | 0.071 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 25 | mcg | 6.3% |
| vitamin C | 14.8 | mg | 16.4% |
| vitamin K | 1.3 | mcg | 1.1% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25 | mg | 2.5% |
| iron | 0.34 | mg | 1.9% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 20 | mg | 2.9% |
| potassium | 233 | mg | 9.0% |
| sodium | 39 | mg | 1.7% |
| zinc | 0.28 | mg | 2.5% |
| copper | 0.05 | mg | 5.6% |
| manganese | 0.069 | mg | 3.0% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 13 | mg | 1.9% | 87% |
| Isoleucine | 20 | mg | 1.4% | 71% |
| Leucine limiting | 31 | mg | 1.1% | 54% |
| Lysine | 33 | mg | 1.6% | 74% |
| Methionine | 20 | mg | 1.9% | 93% |
| Fenylalanine | 45 | mg | 2.6% | 118% |
| Threonine | 23 | mg | 2.2% | 99% |
| Tryptofaan | 9 | mg | 3.2% | 146% |
| Valine | 35 | mg | 1.9% | 94% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel