Kwarteleitjes
Uitzonderlijke voedingswaarde
Hele kwarteleieren, waarden voor rauwe eieren zonder schaal.
Kwarteleitjes zijn kleine gespikkelde eieren van ongeveer 9 g per stuk zonder schaal, die gekookt, in salades, als snack of in sommige gerechten rauw worden gegeten. Een portie van 50 g (ongeveer vijf eitjes) bevat ongeveer 80 kcal en 6,5 g eiwit met 5,5 g vet, en levert ongeveer een derde van de dagelijkse behoefte aan vitamine B12, riboflavine en selenium. Per 100 g liggen ze dicht bij kippeneieren, met meer ijzer en riboflavine.
Voedingswaarden gelden voor het rauwe product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 13.1g | 23.4% |
| Vetten | 11.1g | 15.9% |
| Koolhydraten | 0.4g | 0.1% |
| Enkelvoudige suikers | 0.14g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 0.26g | Schatting |
| Vezels | 0g | 0.0% |
| Water | 74g | 3.0% |
| Calorieën | 158 | 7.0% |
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.56 | g | 17.8% |
| Monounsaturated | 4.32 | g | 17.3% |
| Polyunsaturated | 1.32 | g | 10.2% |
| Omega-3 | 0.396 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.924 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine E | 1.08 | mg |
| Selenium | 32 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 156 | mcg | 17.3% |
| vitamin B1 | 0.13 | mg | 10.8% |
| vitamin B2 | 0.79 | mg | 60.8% |
| vitamin B3 | 0.15 | mg | 0.9% |
| vitamin B6 | 0.15 | mg | 8.8% |
| vitamin B9 | 66 | mcg | 16.5% |
| vitamin B12 | 1.58 | mcg | 65.8% |
| vitamin D | 1.4 (56 IE) | mcg | 9.3% |
| vitamin E | 1.08 | mg | 7.2% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64 | mg | 6.4% |
| iron | 3.65 | mg | 20.3% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 226 | mg | 32.3% |
| potassium | 132 | mg | 5.1% |
| sodium | 141 | mg | 6.1% |
| zinc | 1.47 | mg | 13.4% |
| copper | 0.062 | mg | 6.9% |
| manganese | 0.038 | mg | 1.7% |
| selenium | 32 | mcg | 58.2% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 315 | mg | 45.0% | 146% |
| Isoleucine | 816 | mg | 58.3% | 201% |
| Leucine | 1146 | mg | 42.0% | 139% |
| Lysine | 881 | mg | 42.0% | 136% |
| Methionine | 732 | mg | 69.7% | 236% |
| Fenylalanine | 1280 | mg | 73.1% | 231% |
| Threonine | 641 | mg | 61.0% | 190% |
| Tryptofaan | 209 | mg | 74.6% | 234% |
| Valine | 940 | mg | 51.6% | 174% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel