Kwark 9%
Gemiddelde voedingswaarde
Russische tvorog (kwark) met 9% vet, ongezouten, waarden zoals verkocht.
Tvorog met 9% vet is een rijkere, zachtere versie van de Russische en Oekraïense verse wrongelkaas. Hij wordt gegeten met zure room, honing of bessen en gebruikt in zoete vullingen. Een portie van 150 g bevat ongeveer 235 kcal, 25 g eiwit en 13,5 g vet, waarvan 8,5 g verzadigd. Hij is rijk aan vitamine B12, selenium, riboflavine en fosfor en bevat wat vitamine A en ongeveer 245 mg calcium. Vergeleken met tvorog met 5% bevat hij bijna twee keer zoveel vet en ongeveer 35 kcal meer per 100 g.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 16.7g | 29.8% |
| Vetten | 9g | 12.9% |
| Koolhydraten | 2g | 0.7% |
| Enkelvoudige suikers | 0.7g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 1.3g | Schatting |
| Vezels | 0g | 0.0% |
| Water | 71g | 2.9% |
| Calorieën | 156 | 6.9% |
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.69 | g | 28.5% |
| Monounsaturated | 2.56 | g | 10.2% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.196 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine E | 0.09 | mg |
| Selenium | 11.3 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 99 | mcg | 11.0% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.215 | mg | 16.5% |
| vitamin B3 | 0.18 | mg | 1.1% |
| vitamin B6 | 0.094 | mg | 5.5% |
| vitamin B9 | 16 | mcg | 4.0% |
| vitamin B12 | 0.85 | mcg | 35.4% |
| vitamin E | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 0.9 | mcg | 0.8% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 164 | mg | 16.4% |
| iron | 0.19 | mg | 1.1% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 220 | mg | 31.4% |
| potassium | 112 | mg | 4.3% |
| sodium | 41 | mg | 1.8% |
| zinc | 0.51 | mg | 4.6% |
| copper | 0.038 | mg | 4.2% |
| manganese | 0.003 | mg | 0.1% |
| selenium | 11.3 | mcg | 20.5% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 490 | mg | 70.0% | 174% |
| Isoleucine | 888 | mg | 63.4% | 168% |
| Leucine | 1676 | mg | 61.4% | 156% |
| Lysine | 1403 | mg | 66.8% | 166% |
| Methionine | 503 | mg | 47.9% | 124% |
| Fenylalanine | 1774 | mg | 101.4% | 246% |
| Threonine | 751 | mg | 71.5% | 171% |
| Tryptofaan | 221 | mg | 78.9% | 190% |
| Valine | 1123 | mg | 61.7% | 160% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel