Gekookte eieren
Uitzonderlijke voedingswaarde
Hardgekookte hele kippeneieren, waarden zonder de schaal.
Hardgekookte eieren zijn hele kippeneieren die in de schaal worden gekookt tot de dooier stevig is, en die los, in salades of als snack worden gegeten. Een portie van 100 g (ongeveer twee grote eieren) bevat ongeveer 155 kcal en 13 g eiwit met 11 g vet, en is rijk aan selenium, vitamine B12 en riboflavine. Een groot ei weegt zonder schaal ongeveer 50 g.
Voedingswaarden gelden voor het bereide product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 12.6g | 22.5% |
| Vetten | 10.6g | 15.1% |
| Koolhydraten | 1.1g | 0.4% |
| Enkelvoudige suikers | 0.39g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 0.72g | Schatting |
| Vezels | 0g | 0.0% |
| Water | 75g | 3.0% |
| Calorieën | 155 | 6.9% |
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.27 | g | 16.4% |
| Monounsaturated | 4.08 | g | 16.3% |
| Polyunsaturated | 1.41 | g | 10.8% |
| Omega-3 | 0.423 | g | Schatting |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 38 | mg | 4.2% |
| Omega-6 | 0.987 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine E | 1.03 | mg |
| Selenium | 30.8 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 149 | mcg | 16.6% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.513 | mg | 39.5% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.121 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 44 | mcg | 11.0% |
| vitamin B12 | 1.11 | mcg | 46.3% |
| vitamin D | 2.2 (88 IE) | mcg | 14.7% |
| vitamin E | 1.03 | mg | 6.9% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 50 | mg | 5.0% |
| iron | 1.19 | mg | 6.6% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 172 | mg | 24.6% |
| potassium | 126 | mg | 4.8% |
| sodium | 124 | mg | 5.4% |
| zinc | 1.05 | mg | 9.5% |
| copper | 0.013 | mg | 1.4% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 30.8 | mcg | 56.0% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 298 | mg | 42.6% | 143% |
| Isoleucine | 686 | mg | 49.0% | 176% |
| Leucine | 1075 | mg | 39.4% | 136% |
| Lysine | 904 | mg | 43.0% | 145% |
| Methionine | 684 | mg | 65.1% | 229% |
| Fenylalanine | 1181 | mg | 67.5% | 222% |
| Threonine | 604 | mg | 57.5% | 186% |
| Tryptofaan | 153 | mg | 54.6% | 178% |
| Valine | 767 | mg | 42.1% | 148% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel