Pompoenpitten
Uitzonderlijke voedingswaarde
Gepelde groene pompoenpitten (pepitas), ongezouten, waarden voor de pitten.
Gepelde groene pompoenpitten (pepitas) worden als snack gegeten en over salades, soepen, pap en brood gestrooid. Een portie van 30 g bevat ongeveer 170 kcal en 9 g eiwit, meer dan de meeste noten en zaden, en is rijk aan mangaan, koper, magnesium (ongeveer 180 mg), fosfor en zink, met een nuttige 2,6 mg ijzer. Roosteren verandert de waarden nauwelijks; gezouten varianten voegen natrium toe.
Voedingswaarden gelden voor het rauwe product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 30.2g | 53.9% |
| Vetten | 49.1g | 70.1% |
| Koolhydraten | 10.7g | 3.6% |
| Enkelvoudige suikers | 3.74g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 0.96g | Schatting |
| Vezels | 6g | 24.0% |
| Water | 5g | 0.2% |
| Calorieën | 559 | 24.8% |
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.66 | g | 43.3% |
| Monounsaturated | 16.24 | g | 65.0% |
| Polyunsaturated | 20.98 | g | 161.4% |
| Omega-3 | 6.294 | g | Schatting |
| Omega-6 | 14.686 | g | Schatting |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 1.9 | mg |
| Vitamine E | 2.18 | mg |
| Selenium | 9.4 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.273 | mg | 22.8% |
| vitamin B2 | 0.153 | mg | 11.8% |
| vitamin B3 | 4.99 | mg | 31.2% |
| vitamin B6 | 0.143 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 58 | mcg | 14.5% |
| vitamin C | 1.9 | mg | 2.1% |
| vitamin E | 2.18 | mg | 14.5% |
| vitamin K | 7.3 | mcg | 6.1% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 46 | mg | 4.6% |
| iron | 8.82 | mg | 49.0% |
| magnesium | 592 | mg | 148.0% |
| phosphorus | 1233 | mg | 176.1% |
| potassium | 809 | mg | 31.1% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 7.81 | mg | 71.0% |
| copper | 1.343 | mg | 149.2% |
| manganese | 4.543 | mg | 197.5% |
| selenium | 9.4 | mcg | 17.1% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 780 | mg | 111.4% | 129% |
| Isoleucine | 1281 | mg | 91.5% | 113% |
| Leucine | 2419 | mg | 88.6% | 105% |
| Lysine limiting | 1236 | mg | 58.9% | 68% |
| Methionine | 935 | mg | 89.0% | 108% |
| Fenylalanine | 2826 | mg | 161.5% | 183% |
| Threonine | 998 | mg | 95.0% | 106% |
| Tryptofaan | 576 | mg | 205.7% | 231% |
| Valine | 1579 | mg | 86.8% | 105% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel