Amandelen
Uitzonderlijke voedingswaarde
Rauwe hele amandelen met vel, ongezouten.
Amandelen worden gegeten als tussendoortje, in plakjes of gemalen in gebak, en verwerkt tot amandelpasta en amandelmelk. Een handje van 30 g, ongeveer 24 amandelen, bevat zo'n 175 kcal, 6 g eiwit en 4 g vezels, en is rijk aan vitamine E, koper, mangaan en riboflavine, met een goede hoeveelheid magnesium. Het meeste vet erin is enkelvoudig onverzadigd, en roosteren verandert de waarden nauwelijks.
Voedingswaarden gelden voor het rauwe product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 21.2g | 37.9% |
| Vetten | 49.9g | 71.3% |
| Koolhydraten | 21.6g | 7.2% |
| Enkelvoudige suikers | 7.56g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 1.54g | Schatting |
| Vezels | 12.5g | 50.0% |
| Water | 4g | 0.2% |
| Calorieën | 579 | 25.7% |
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.8 | g | 19.0% |
| Monounsaturated | 31.55 | g | 126.2% |
| Polyunsaturated | 12.33 | g | 94.8% |
| Omega-3 | 3.699 | g | Schatting |
| Omega-6 | 8.631 | g | Schatting |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine E | 25.63 | mg |
| Selenium | 4.1 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.205 | mg | 17.1% |
| vitamin B2 | 1.138 | mg | 87.5% |
| vitamin B3 | 3.62 | mg | 22.6% |
| vitamin B6 | 0.137 | mg | 8.1% |
| vitamin B9 | 44 | mcg | 11.0% |
| vitamin E | 25.63 | mg | 170.9% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 269 | mg | 26.9% |
| iron | 3.71 | mg | 20.6% |
| magnesium | 270 | mg | 67.5% |
| phosphorus | 481 | mg | 68.7% |
| potassium | 733 | mg | 28.2% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 3.12 | mg | 28.4% |
| copper | 1.031 | mg | 114.6% |
| manganese | 2.179 | mg | 94.7% |
| selenium | 4.1 | mcg | 7.5% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 539 | mg | 77.0% | 127% |
| Isoleucine | 751 | mg | 53.6% | 94% |
| Leucine | 1473 | mg | 54.0% | 91% |
| Lysine limiting | 568 | mg | 27.0% | 45% |
| Methionine | 372 | mg | 35.4% | 61% |
| Fenylalanine | 1582 | mg | 90.4% | 146% |
| Threonine | 601 | mg | 57.2% | 91% |
| Tryptofaan | 211 | mg | 75.4% | 121% |
| Valine | 855 | mg | 47.0% | 81% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel