Zure haring
Gemiddelde voedingswaarde
Atlantische haring ingelegd in gezoete azijn, waarden zoals verkocht.
Haringfilets gemarineerd in azijn met suiker, ui en specerijen, zoals bij Scandinavische en Duitse zure haring en rolmops. Een portie van 50 g levert ongeveer 130 kcal, 7 g eiwit en 9 g vet, met ongeveer 0,7 g van de omega-3-vetzuren EPA en DHA, 4 g suiker en ongeveer 440 mg natrium, en is rijk aan selenium en vitamine B12. Gebruik voor ongezoete, met zout gepekelde filets in plaats hiervan Gezouten haring.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 14.2g | 25.4% |
| Vetten | 18g | 25.7% |
| Koolhydraten | 9.6g | 3.2% |
| Enkelvoudige suikers | 3.36g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 6.24g | Schatting |
| Vezels | 0g | 0.0% |
| Water | 55g | 2.2% |
| Calorieën | 262 | 11.6% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.38 | g | 11.9% |
| Monounsaturated | 11.95 | g | 47.8% |
| Polyunsaturated | 1.68 | g | 12.9% |
| Omega-3 | 0.504 | g | Schatting |
| EPA | 843 | mg | 93.7% |
| DHA | 546 | mg | 60.7% |
| Omega-6 | 1.176 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine E | 1.71 | mg |
| Selenium | 58.5 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 258 | mcg | 28.7% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.139 | mg | 10.7% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.17 | mg | 10.0% |
| vitamin B9 | 2 | mcg | 0.5% |
| vitamin B12 | 4.27 | mcg | 177.9% |
| vitamin D | 2.8 (112 IE) | mcg | 18.7% |
| vitamin E | 1.71 | mg | 11.4% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 77 | mg | 7.7% |
| iron | 1.22 | mg | 6.8% |
| magnesium | 8 | mg | 2.0% |
| phosphorus | 89 | mg | 12.7% |
| potassium | 69 | mg | 2.7% |
| sodium | 870 | mg | 37.8% |
| zinc | 0.53 | mg | 4.8% |
| copper | 0.105 | mg | 11.7% |
| manganese | 0.04 | mg | 1.7% |
| selenium | 58.5 | mcg | 106.4% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 418 | mg | 59.7% | 173% |
| Isoleucine | 654 | mg | 46.7% | 144% |
| Leucine | 1153 | mg | 42.2% | 125% |
| Lysine | 1303 | mg | 62.0% | 180% |
| Methionine | 572 | mg | 54.5% | 165% |
| Fenylalanine | 1033 | mg | 59.0% | 167% |
| Threonine | 622 | mg | 59.2% | 165% |
| Tryptofaan | 159 | mg | 56.8% | 159% |
| Valine | 731 | mg | 40.2% | 121% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel