Pesto
Gemiddelde voedingswaarde
Basilicumpesto uit een pot met kaas, noten en olie, waarden zoals verkocht.
Italiaanse saus van basilicum, olie, harde kaas en noten (pijnboompitten of cashewnoten) met knoflook, gegeten bij pasta, in sandwiches of met een lepel over groenten geschept. Een portie van 30 g (ongeveer 2 eetlepels) levert ongeveer 130 kcal en 13 g vet, grotendeels onverzadigd, en is rijk aan vitamine K uit de basilicum, met wat vitamine E, maar bevat ook ongeveer 300 mg natrium. Gekoelde verse pesto bevat ongeveer twee keer zoveel eiwit, door meer kaas, en iets minder vet dan deze houdbare soort uit een pot.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 5g | 8.9% |
| Vetten | 42.4g | 60.6% |
| Koolhydraten | 6.1g | 2.0% |
| Enkelvoudige suikers | 2.13g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 2.26g | Schatting |
| Vezels | 1.7g | 6.8% |
| Water | 43g | 1.7% |
| Calorieën | 426 | 18.9% |
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.36 | g | 36.8% |
| Monounsaturated | 19.35 | g | 77.4% |
| Polyunsaturated | 13.74 | g | 105.7% |
| Omega-3 | 4.122 | g | Schatting |
| Omega-6 | 9.618 | g | Schatting |
| Trans | 0.19 | g | 9.5% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 0.1 | mg |
| Vitamine E | 8.86 | mg |
| Selenium | 5.5 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 90 | mcg | 10.0% |
| vitamin B1 | 0.093 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.307 | mg | 23.6% |
| vitamin B3 | 0.74 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.178 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 27 | mcg | 6.8% |
| vitamin B12 | 0.09 | mcg | 3.8% |
| vitamin C | 0.1 | mg | 0.1% |
| vitamin E | 8.86 | mg | 59.1% |
| vitamin K | 193.8 | mcg | 161.5% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 173 | mg | 17.3% |
| iron | 0.88 | mg | 4.9% |
| magnesium | 45 | mg | 11.3% |
| phosphorus | 132 | mg | 18.9% |
| potassium | 205 | mg | 7.9% |
| sodium | 998 | mg | 43.4% |
| zinc | 0.88 | mg | 8.0% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.633 | mg | 27.5% |
| selenium | 5.5 | mcg | 10.0% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 152 | mg | 21.7% | 167% |
| Isoleucine | 227 | mg | 16.2% | 133% |
| Leucine | 414 | mg | 15.2% | 119% |
| Lysine | 337 | mg | 16.0% | 124% |
| Methionine | 157 | mg | 15.0% | 120% |
| Fenylalanine | 459 | mg | 26.2% | 197% |
| Threonine | 170 | mg | 16.2% | 120% |
| Tryptofaan | 60 | mg | 21.4% | 160% |
| Valine | 289 | mg | 15.9% | 127% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel