Kokosnoot
Gemiddelde voedingswaarde
Vers rauw kokosvlees, het witte vruchtvlees van een rijpe kokosnoot.
Vers kokosvlees is het stevige witte vruchtvlees van de rijpe kokosnoot, dat in stukjes wordt gegeten of geraspt in curry's, chutneys en desserts wordt verwerkt, en wordt geperst om kokosmelk te maken. Een stuk van 40 g bevat ongeveer 140 kcal en 13 g vet, waarvan 12 g verzadigd, plus 3,6 g vezels en een kwart van de dagelijkse referentie-inname van mangaan. Het bestaat voor ongeveer 47% uit water; gedroogde geraspte kokos bevat per gram bijna twee keer zoveel calorieën.
Voedingswaarden gelden voor het rauwe product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 3.3g | 5.9% |
| Vetten | 33.5g | 47.9% |
| Koolhydraten | 15.2g | 5.1% |
| Enkelvoudige suikers | 5.32g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 0.88g | Schatting |
| Vezels | 9g | 36.0% |
| Water | 47g | 1.9% |
| Calorieën | 354 | 15.7% |
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 29.7 | g | 148.5% |
| Monounsaturated | 1.43 | g | 5.7% |
| Polyunsaturated | 0.37 | g | 2.8% |
| Omega-3 | 0.111 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.259 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 3.3 | mg |
| Vitamine E | 0.24 | mg |
| Selenium | 10.1 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.54 | mg | 3.4% |
| vitamin B6 | 0.054 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 26 | mcg | 6.5% |
| vitamin C | 3.3 | mg | 3.7% |
| vitamin E | 0.24 | mg | 1.6% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 2.43 | mg | 13.5% |
| magnesium | 32 | mg | 8.0% |
| phosphorus | 113 | mg | 16.1% |
| potassium | 356 | mg | 13.7% |
| sodium | 20 | mg | 0.9% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
| copper | 0.435 | mg | 48.3% |
| manganese | 1.5 | mg | 65.2% |
| selenium | 10.1 | mcg | 18.4% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 77 | mg | 11.0% | 117% |
| Isoleucine | 131 | mg | 9.4% | 106% |
| Leucine | 247 | mg | 9.0% | 98% |
| Lysine limiting | 147 | mg | 7.0% | 74% |
| Methionine | 128 | mg | 12.2% | 135% |
| Fenylalanine | 272 | mg | 15.5% | 161% |
| Threonine | 121 | mg | 11.5% | 117% |
| Tryptofaan | 39 | mg | 13.9% | 143% |
| Valine | 202 | mg | 11.1% | 122% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel