Kaki
Goed voedingsprofiel
Japanse dadelpruim (kaki), waarden voor de rauwe vrucht zonder kelk en pitten.
De Japanse persimoen, of kaki, is een oranje herfstvrucht die vers wordt gegeten in Oost-Azië, het Middellandse Zeegebied en de Kaukasus. Eén vrucht van ongeveer 170 g bevat ongeveer 120 kcal en 32 g koolhydraten, waarvan 21 g suikers, met 6 g vezels, ongeveer 140 µg vitamine A en een kwart van de dagelijkse hoeveelheid mangaan. Wrange soorten zoals Hachiya worden alleen gegeten als ze heel zacht zijn; Fuyu en andere niet-wrange soorten, en behandelde sharonfruit, kunnen stevig worden gegeten, zoals een appel.
Voedingswaarden gelden voor het rauwe product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 0.6g | 1.1% |
| Vetten | 0.2g | 0.3% |
| Koolhydraten | 18.6g | 6.2% |
| Enkelvoudige suikers | 6.51g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 8.49g | Schatting |
| Vezels | 3.6g | 14.4% |
| Water | 80g | 3.2% |
| Calorieën | 70 | 3.1% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.028 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 7.5 | mg |
| Vitamine E | 0.73 | mg |
| Selenium | 0.6 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 81 | mcg | 9.0% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.02 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin C | 7.5 | mg | 8.3% |
| vitamin E | 0.73 | mg | 4.9% |
| vitamin K | 2.6 | mcg | 2.2% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.15 | mg | 0.8% |
| magnesium | 9 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 17 | mg | 2.4% |
| potassium | 161 | mg | 6.2% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 0.11 | mg | 1.0% |
| copper | 0.113 | mg | 12.6% |
| manganese | 0.355 | mg | 15.4% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 12 | mg | 1.7% | 94% |
| Isoleucine | 25 | mg | 1.8% | 104% |
| Leucine | 42 | mg | 1.5% | 86% |
| Lysine limiting | 33 | mg | 1.6% | 86% |
| Methionine | 18 | mg | 1.7% | 98% |
| Fenylalanine | 42 | mg | 2.4% | 128% |
| Threonine | 30 | mg | 2.9% | 150% |
| Tryptofaan | 10 | mg | 3.6% | 189% |
| Valine | 30 | mg | 1.6% | 94% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel