Omelet
Goed voedingsprofiel
Geklopte eieren met een vulling.
Een omelet bestaat uit geklutste eieren die snel in boter in een pan worden gebakken en daarna om een vulling worden gevouwen, zoals kaas, ham, champignons, spinazie of paprika. Het is rijk aan eiwit en zeer laag in koolhydraten, met vet dat vooral afkomstig is van de eidooiers, de kaas en de boter. Het vullen met groenten in plaats van extra kaas voegt volume en vezels toe voor weinig calorieën.
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 11g | 19.6% |
| Vetten | 12g | 17.1% |
| Koolhydraten | 1g | 0.3% |
| Enkelvoudige suikers | 0.35g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 0.65g | Schatting |
| Water | 72g | 2.9% |
| Calorieën | 154 | 6.8% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.27 | g | 26.3% |
| Monounsaturated | 4.05 | g | 16.2% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Schatting |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 29 | mg | 3.2% |
| Omega-6 | 0.875 | g | Schatting |
| Trans | 0.13 | g | 6.5% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 0.41 | mg |
| Vitamine E | 0.8 | mg |
| Selenium | 27.2 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 152 | mcg | 16.9% |
| vitamin B1 | 0.105 | mg | 8.8% |
| vitamin B2 | 0.333 | mg | 25.6% |
| vitamin B3 | 0.477 | mg | 3.0% |
| vitamin B6 | 0.132 | mg | 7.8% |
| vitamin B9 | 24.7 | mcg | 6.2% |
| vitamin B12 | 0.698 | mcg | 29.1% |
| vitamin C | 0.411 | mg | 0.5% |
| vitamin D | 1.34 (54 IE) | mcg | 8.9% |
| vitamin E | 0.795 | mg | 5.3% |
| vitamin K | 0.808 | mcg | 0.7% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 140 | mg | 14.0% |
| iron | 1.32 | mg | 7.3% |
| magnesium | 15.7 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 218 | mg | 31.1% |
| potassium | 158 | mg | 6.1% |
| sodium | 477 | mg | 20.7% |
| zinc | 1.56 | mg | 14.2% |
| copper | 0.068 | mg | 7.6% |
| manganese | 0.123 | mg | 5.3% |
| selenium | 27.2 | mcg | 49.5% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 279 | mg | 39.9% | 152% |
| Isoleucine | 544 | mg | 38.9% | 158% |
| Leucine | 889 | mg | 32.6% | 127% |
| Lysine | 724 | mg | 34.5% | 132% |
| Methionine | 464 | mg | 44.2% | 176% |
| Fenylalanine | 952 | mg | 54.4% | 203% |
| Threonine | 466 | mg | 44.4% | 163% |
| Tryptofaan | 162 | mg | 57.9% | 214% |
| Valine | 673 | mg | 37.0% | 147% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel
Allergenen
Recept
Volledig recept bekijkenIngrediënten
- Eieren 3
- Cheddar, geraspt 30 g
- Ham of groenten, in blokjes 40 g
- Boter 10 g
- Melk 1 el
- Zout en peper naar smaak
Bereidingswijze
- 1
Klop de eieren met de melk, zout en peper tot ze net gemengd zijn.
- 2
Smelt de boter in een pan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur en draai de pan rond om hem te bedekken.
- 3
Giet de eieren erin en laat ze iets stollen, duw dan de randen voorzichtig naar het midden en kantel de pan zodat het rauwe ei eronder loopt.
- 4
Als het oppervlak nog een beetje zacht is, verdeel je de ham of groenten en de kaas over één helft.
- 5
Vouw de omelet over de vulling en bak nog een paar seconden.
- 6
Laat op een bord glijden en serveer direct.